更新日期:2011/07/26 12:55
看偶像劇，竟然可能提高性早熟風險！醫師觀察，臨床上不少小病患，除了大環境影響、飲食不當外，跟著父母看偶像劇，也是重要影響因子之一，劇情中親熱情節，刺激大腦下視丘，長期下來，性線激素分泌過多，可能造成性早熟、長不高。
（陳奕華報導）
不只塑化劑會造成性早熟，看偶像劇竟然也可能增加風險！就讀國小三年級的小美，年僅八歲，身高130公分、體重35公斤，身材不高，胸部卻已經有些微發育，醫師問診後才發現，平常小美除了喜歡吃炸雞，最近一年又跟著媽媽看偶像劇，晚上晚睡，在飲食不利加上環境因素，胸部已有發育，出現性早熟跡象。
國泰醫院小兒科主任侯家瑋解釋，除了飲食不當造成外，小朋友看到偶像劇中親熱情節，雖然本身沒有性愛意識，卻刺激下視丘，長期下來，也可能導致性早熟。「看偶像劇，有些情節不適合小孩子，因為會刺激到下視丘，誘發腦下垂體，尤其性腺系統會提早成熟發育，這種情況如果持續存在，性早熟的時間，第二性癥、月經（出現）時間恐怕比我們預估的還提早很多。」
醫師提醒，最好盡量不要讓小朋友觀賞親熱情節過多的偶像劇，不僅可能影響內分泌系統，導致性早熟、長不高，長期看電視，可能導致近視，呼籲家長做好把關。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110726/1/2vqfh.html
2011年7月25日
2011年7月20日
《紅酒入門》
使用電腦，進入任何一個搜尋網 站，鍵入「紅酒」，都會得到成千上 萬的索引。
想學習紅酒，滿山遍野的資訊。 此處只說「入門」，是使用簡短的篇 章，教你最基本的知識。
寫這篇文章的動機，是看到連戰 到大陸訪問的新聞照。他和中共全國 政協主席賈慶林舉杯互敬的經典照， 是次日許多報紙的頭版頭條。很不幸
，相片中賈主席持杯的動作錯誤。
市井小民不懂紅酒文化，也就罷 了；國家級領導人也不懂，會讓外國 人暗暗嘲笑。
什麼是紅酒
很多人以為「紅葡萄酒」就是紅 酒（Red wine），這是錯誤的觀念
。所謂紅酒，是採用紅葡萄釀造，發 酵全程將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡 發酵，釀成的酒含有極高的單寧和色 素。
注意它的關鍵｜｜紅葡萄、連皮
、全程、不加糖。
台灣生產的紅葡萄酒（公賣局或 民間酒廠），都加了糖，喝起來甜度 高，不屬於紅酒。果皮與果汁發酵一 段時間，在適當時候除去果皮再繼續 發酵，酒色呈粉紅色，是玫瑰紅酒（
Rose，發音rou zei）。發 酵一半就裝瓶，讓後段發酵在瓶內進 行，使得發酵產生的二氧化碳留在瓶 內，是汽泡酒（香檳）。
不是紅酒，就不具備紅酒的特性
，不可和紅酒混為一談。
紅酒有兩個特色，它是藝術，它 有生命。
什麼叫藝術？
凡是「因人而異」呈現美的工作
，就是藝術。好比說畫畫，同一個景 色在不同畫家的筆下，會呈現不同的 意境。紅酒也是如此，同一年份、同 一地區、同一品種的葡萄，只要調酒 師不一樣，最後的結果就不一樣。而 即使是同一個調酒師，前後兩次調配 同樣的葡萄，兩者的味道也會不同。 某些高級的紅酒有調酒師的簽名，好 像畫家的簽名一樣，因為它因人而異
，都是藝術的一種。
紅酒是唯一有生命的酒｜｜不開 瓶以前，會持續「成長」；開瓶以後 和空氣接觸，成長更是迅速。所謂成 長就是味道會演變。儲存得當，當然 是越變越香。
紅酒的儲存
紅酒裝瓶以後仍會繼續發酵。假 如直立儲存，酒瓶的軟木塞會乾硬萎 縮。一旦瓶外空氣滲入，酒質就會變 味發酸。正確的儲存方法是平放（甚
至瓶口微微朝下），讓軟木塞始終浸 泡酒液而膨脹，徹底阻絕瓶內與瓶外 空氣的流通。
其次，儲存的溫度要適當。溫度 太高、變化太大，對酒有不良的影響
。最好的儲存環境是地窖。某些酒標 有「bin」的顯示，表示是裝在橡 木桶、擺在地窖發酵而成的紅酒。
假如沒有適當的儲存環境，買回 來以後最好在兩年之內喝掉。否則， 好酒變壞酒，壞酒變醋。
喝紅酒的準備
紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日 久會分解、產生木屑。飲用前一天要 直立，讓木屑沉澱到瓶底。注意看， 紅酒的瓶底向中間凸起。這設計不是 為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈澱到 凹溝。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香 檳放在冰桶裡，最適當的飲用溫度是 攝氏十至十四度。台灣的冬天，可以 直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的 冷藏室（不是冷凍庫），用餐前一至 半小時取出（視當時室內的氣溫）， 先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓 溫度回升。
紅酒杯
想要充分享用紅酒，一支合適的 酒杯十分重要。
好的紅酒杯是薄身、無花紋、無 色、透明、高腳。
高級的紅酒杯一支就要三、五千 元。之所以貴，是杯身的玻璃薄。薄 到據說可以透過空氣，不必搖晃酒杯
，酒也能從各種角度和空氣接觸。
相片中有三個酒杯。右邊是一般 餐廳提供的紅酒杯，太小；中間那支
，差強人意；左邊那支，才是標準的 紅酒杯。高級紅酒杯所費不貲，飲完 酒，精神不太集中，不要當場洗杯子
。等到第二天完全清醒了再洗，可大 幅降低「意外破碎」的機率。
紅酒杯可以區分成杯身、杯腳、 杯底。
杯身要大、要深，杯口要向內縮
，除了在收集酒的香氣，也讓飲用者 在晃動酒杯時，杯裡的酒液不易灑出 去。
至於杯腳，要細、要長，一來是 為了美觀，二是讓飲用者有足夠的空 間握著杯腳。手掌遠離杯身，是希望 手的溫度不致影響酒的溫度（喝白蘭 地剛好相反）。再專業一點，有的人 乾脆抓著杯底。手直接握住杯身（例 如相片中的賈主席），是外行。
開酒與試酒
自己家裡喝，就省了這套。
高級餐廳，為了證明如假包換， 必須在客人面前當場開瓶。開了以後 侍者將軟木塞交給客人。客人先目視 檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然 後把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如 果有霉腐味，表示酒儲放不良，壞了
，不必試喝，直接教侍者換一瓶。
別以為聞軟木塞是噱頭。根據統 計，有百分之三到五的紅酒因為軟木 塞出問題而變質。花大錢喝一瓶壞了 的紅酒，多麼划不來！因此，假如有 霉腐味，不要客氣，堅持要侍者換酒
。
即使在家裡，也應試聞一下。聞 多了，會清楚什麼是好或壞。
（相片是我可愛的小女兒，九歲
，痛恨酒，千拜託萬拜託，才答應充 當模特兒。）
聞完軟木塞，覺得沒問題，對侍 者點頭示意。侍者這時才能在杯中淺 淺地倒一點，讓你試看、試聞、試飲
。
看是看酒的成色。為了正確觀察
，把杯子放在白色背景的前方，微微 向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜 質，同時觀察酒的顏色｜｜咖啡色， 壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；中間 色澤深（暗紅），外圍帶褐黃色，好 酒。
聞是聞酒的味道。將杯口整個罩 住鼻孔，深呼吸。
高級的紅酒聞起來味道很「厚」 ｜｜讓人感覺它很濃很複雜，需要「
很多很多」的氧氣，「很長很長」的 時間，才可能將所有香味散發出來。 有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還 是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人 有點捨不得喝（聞起來好香，喝起來 卻沒那麼香）。原因很簡單｜｜鼻子 的靈敏度遠遠超過舌頭。
聞完了，覺得味道很厚，是個好 兆頭。接著試飲，淺淺一口，含在口 中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，
盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。
試飲，是客人要求退酒的最後時 機。儲存不當的酒，會有霉腐味，試 飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時 可能也會試喝一點，如果真有問題， 有商譽的餐廳必然會收回。
倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有 的酒標是一幅畫｜｜藝術）。為了避 免酒液「流花」酒標，正確倒酒是讓 酒標的正面朝上（相片中的酒標朝右
，不正確）。
此外，年代老的酒（超過八年十 年），瓶底一定有木屑。即使三、五 年，有的也有木屑。因此倒酒時要小 心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後， 還要留一點在瓶的肩部。
把酒瓶整個倒翻過來（如相片所 示），試圖倒盡最後一滴酒，是不正 確的。
醒酒
紅酒開瓶以後，看酒的類型、品 質，以及成熟程度，先靜放十五分鐘 至一個小時，讓它與空氣「呼吸」進 行化學作用。假如沒有耐性，可以直 接倒進酒杯（依國際標準，不要超過 杯子容量的三分之一），甚至晃動酒 杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿 起酒杯向內搖晃（右撇子逆時針，左 撇子順時針）。這種方法杯子懸空， 要晃動得均勻，得有點技術。另一種 方法是用食指中指夾住杯腳，整個手 掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨 墨般地旋轉。
轉，要小力一點。酒不幸灑出杯 口，當場讓人臉紅。
品酒
好的紅酒是藝術品。對於藝術品
，不要「喝」，而是「品」。
每次品之前，先晃動酒杯，再用 鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒 液在口腔保留一段時間，之後才「有 點捨不得」地嚥下去。
很麻煩是嗎？
假如它的價格很貴（好比說超過 兩千元），味道很香很濃，你不會覺 得麻煩。假如很便宜（兩百元以下）
，別故作姿態，倒出來喝下去就是。
喝紅酒的好處
從理論出發，這話題可以講好久
。
省了。我只講臨床實驗。
退休之後我極少應酬，生活甚是 單調，每天吃的食物都很單純，什麼 時候吃什麼、喝什麼，吃多少、喝多 少，幾乎像個機器人，不太變化。六 年單純的生活過下來，吃什麼食物對 身體會產生什麼影響，我可以說用自 己的身體做臨床實驗。現在，誠懇地 告訴你兩個結論：
一、所有酒都不要喝，除了紅酒
。
二、適量地喝紅酒，對健康有絕 對的好處。
麻煩就麻煩在這「適量」兩字。 喝下去沒有酒意，喝酒的目的是什麼
？如果只為了對身體有好處，乾脆吃 補藥。所以，既然要喝酒，當然是希 望能產生飄飄然的效果。這時候，喝 紅酒的優點就彰顯出來啦。
為什麼？
紅酒開了當天一定要喝完（更嚴 格地說，三、五個小時就得喝完）。 隔天，不管用什麼方法保存，都會變 質到難以入口。因此，當你喝了些紅 酒，有了點酒意，想再喝下去，由於
「開一瓶就得全部喝光」，可能會打 消你開瓶的欲念。
如果喝威士忌、白蘭地，或白酒
，開瓶以後可以長時保存，因此只要 有酒意，人們通常就會毫不猶豫地「
開一瓶」。開始想的只是「我就喝一 小杯」，接著一小杯又一小杯，一轉 眼可能就喝了三分之一瓶。酒勁一湧
，欲望更強，意志力薄弱一點（好比 說我），很可能就喝到醉。
紅酒，一開就是一瓶。你很清楚 在開這一瓶之前，有沒有人跟你分享
、你一個人大概會喝多少、你的酒量 又是多少。「不小心」喝到醉，不太 容易。
最近一年我只喝紅酒。喝到難過 的程度不超過三、五次。那三、五次 還是因為又喝了別種酒。如今除了紅 酒，管它是ＸＯ或皇家禮砲，對我都 沒一絲吸引力。
買酒
或許你會想：只喝紅酒，你真有 錢啊！
錯了。我仔細評估過，想要達到 同等飄飄然的境界，喝紅酒是最便宜 的。
我選擇紅酒的價格如下：自己喝
，兩百元左右；好朋友來，三至五百 元；特殊節慶，五、六百乃至上千元
。以我的酒量，喝兩罐一千ＣＣ的啤 酒｜｜花費兩百元左右，可以達到四
、五成的酒意。喝紅酒，半瓶就有三
、四成，一瓶會達到七、八成。比較 起來，哪種划算？
當然，兩百元左右的紅酒，達不 到「品」的境界。假如沒被騙，三、 四百元的紅酒就值得品嘗。台灣紅酒 文化尚未普及，許多賣場餐廳訂的都 是黑心價。不想被騙，便宜的紅酒到 大潤發，高品質的到好市多。兩個大 賣場是我買酒最大的來源。
如何入門
假如你完全不懂紅酒，想「便宜
」地試一試，建議如下：
一、到大潤發，所有價格兩百元 以下的紅酒各買一瓶（貨色多的時候 可以買到十至十五種），再買一瓶五
、六百元的好酒（酒標最好有Bin， 年份不要超過三、四年；大潤發儲酒 的環境不佳，年份太老，可能會走味
）。
二、到「宜家傢俱（IKEA）」
買紅酒杯，超大的那種，一組四個， 每個價格約百元左右，是我看過紅酒 杯中最便宜的。
三、回到家，有喝酒的機會，一 次開一瓶。開一瓶，試一瓶。試完的 感覺打個分數寫在酒單上。別管太多 理論，你覺得最「順口」就是最好的 酒。以後再買，選分數高的那幾種。
四、哪天有事慶祝，喝酒的人數 增加，再「加開」貴的那瓶。兩種酒 分別倒進兩支酒杯，細心品嘗兩者的 不同。
許多人說紅酒的味道好怪，喝不 習慣。那實在是他沒喝過高品質的紅 酒。假如沒被騙（怎麼老在講騙？大 概台灣騙人的餐廳太多了），喝一瓶 七、八千元的紅酒，使用正確的品法
，只要一次，保證讓你終生難忘。
黃河 二○○六、三、十七http://www.haodoo.net/?M=hhd&P=14
想學習紅酒，滿山遍野的資訊。 此處只說「入門」，是使用簡短的篇 章，教你最基本的知識。
寫這篇文章的動機，是看到連戰 到大陸訪問的新聞照。他和中共全國 政協主席賈慶林舉杯互敬的經典照， 是次日許多報紙的頭版頭條。很不幸
，相片中賈主席持杯的動作錯誤。
市井小民不懂紅酒文化，也就罷 了；國家級領導人也不懂，會讓外國 人暗暗嘲笑。
什麼是紅酒
很多人以為「紅葡萄酒」就是紅 酒（Red wine），這是錯誤的觀念
。所謂紅酒，是採用紅葡萄釀造，發 酵全程將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡 發酵，釀成的酒含有極高的單寧和色 素。
注意它的關鍵｜｜紅葡萄、連皮
、全程、不加糖。
台灣生產的紅葡萄酒（公賣局或 民間酒廠），都加了糖，喝起來甜度 高，不屬於紅酒。果皮與果汁發酵一 段時間，在適當時候除去果皮再繼續 發酵，酒色呈粉紅色，是玫瑰紅酒（
Rose，發音rou zei）。發 酵一半就裝瓶，讓後段發酵在瓶內進 行，使得發酵產生的二氧化碳留在瓶 內，是汽泡酒（香檳）。
不是紅酒，就不具備紅酒的特性
，不可和紅酒混為一談。
紅酒有兩個特色，它是藝術，它 有生命。
什麼叫藝術？
凡是「因人而異」呈現美的工作
，就是藝術。好比說畫畫，同一個景 色在不同畫家的筆下，會呈現不同的 意境。紅酒也是如此，同一年份、同 一地區、同一品種的葡萄，只要調酒 師不一樣，最後的結果就不一樣。而 即使是同一個調酒師，前後兩次調配 同樣的葡萄，兩者的味道也會不同。 某些高級的紅酒有調酒師的簽名，好 像畫家的簽名一樣，因為它因人而異
，都是藝術的一種。
紅酒是唯一有生命的酒｜｜不開 瓶以前，會持續「成長」；開瓶以後 和空氣接觸，成長更是迅速。所謂成 長就是味道會演變。儲存得當，當然 是越變越香。
紅酒的儲存
紅酒裝瓶以後仍會繼續發酵。假 如直立儲存，酒瓶的軟木塞會乾硬萎 縮。一旦瓶外空氣滲入，酒質就會變 味發酸。正確的儲存方法是平放（甚
至瓶口微微朝下），讓軟木塞始終浸 泡酒液而膨脹，徹底阻絕瓶內與瓶外 空氣的流通。
其次，儲存的溫度要適當。溫度 太高、變化太大，對酒有不良的影響
。最好的儲存環境是地窖。某些酒標 有「bin」的顯示，表示是裝在橡 木桶、擺在地窖發酵而成的紅酒。
假如沒有適當的儲存環境，買回 來以後最好在兩年之內喝掉。否則， 好酒變壞酒，壞酒變醋。
喝紅酒的準備
紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日 久會分解、產生木屑。飲用前一天要 直立，讓木屑沉澱到瓶底。注意看， 紅酒的瓶底向中間凸起。這設計不是 為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈澱到 凹溝。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香 檳放在冰桶裡，最適當的飲用溫度是 攝氏十至十四度。台灣的冬天，可以 直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的 冷藏室（不是冷凍庫），用餐前一至 半小時取出（視當時室內的氣溫）， 先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓 溫度回升。
紅酒杯
想要充分享用紅酒，一支合適的 酒杯十分重要。
好的紅酒杯是薄身、無花紋、無 色、透明、高腳。
高級的紅酒杯一支就要三、五千 元。之所以貴，是杯身的玻璃薄。薄 到據說可以透過空氣，不必搖晃酒杯
，酒也能從各種角度和空氣接觸。
相片中有三個酒杯。右邊是一般 餐廳提供的紅酒杯，太小；中間那支
，差強人意；左邊那支，才是標準的 紅酒杯。高級紅酒杯所費不貲，飲完 酒，精神不太集中，不要當場洗杯子
。等到第二天完全清醒了再洗，可大 幅降低「意外破碎」的機率。
紅酒杯可以區分成杯身、杯腳、 杯底。
杯身要大、要深，杯口要向內縮
，除了在收集酒的香氣，也讓飲用者 在晃動酒杯時，杯裡的酒液不易灑出 去。
至於杯腳，要細、要長，一來是 為了美觀，二是讓飲用者有足夠的空 間握著杯腳。手掌遠離杯身，是希望 手的溫度不致影響酒的溫度（喝白蘭 地剛好相反）。再專業一點，有的人 乾脆抓著杯底。手直接握住杯身（例 如相片中的賈主席），是外行。
開酒與試酒
自己家裡喝，就省了這套。
高級餐廳，為了證明如假包換， 必須在客人面前當場開瓶。開了以後 侍者將軟木塞交給客人。客人先目視 檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然 後把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如 果有霉腐味，表示酒儲放不良，壞了
，不必試喝，直接教侍者換一瓶。
別以為聞軟木塞是噱頭。根據統 計，有百分之三到五的紅酒因為軟木 塞出問題而變質。花大錢喝一瓶壞了 的紅酒，多麼划不來！因此，假如有 霉腐味，不要客氣，堅持要侍者換酒
。
即使在家裡，也應試聞一下。聞 多了，會清楚什麼是好或壞。
（相片是我可愛的小女兒，九歲
，痛恨酒，千拜託萬拜託，才答應充 當模特兒。）
聞完軟木塞，覺得沒問題，對侍 者點頭示意。侍者這時才能在杯中淺 淺地倒一點，讓你試看、試聞、試飲
。
看是看酒的成色。為了正確觀察
，把杯子放在白色背景的前方，微微 向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜 質，同時觀察酒的顏色｜｜咖啡色， 壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；中間 色澤深（暗紅），外圍帶褐黃色，好 酒。
聞是聞酒的味道。將杯口整個罩 住鼻孔，深呼吸。
高級的紅酒聞起來味道很「厚」 ｜｜讓人感覺它很濃很複雜，需要「
很多很多」的氧氣，「很長很長」的 時間，才可能將所有香味散發出來。 有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還 是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人 有點捨不得喝（聞起來好香，喝起來 卻沒那麼香）。原因很簡單｜｜鼻子 的靈敏度遠遠超過舌頭。
聞完了，覺得味道很厚，是個好 兆頭。接著試飲，淺淺一口，含在口 中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，
盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。
試飲，是客人要求退酒的最後時 機。儲存不當的酒，會有霉腐味，試 飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時 可能也會試喝一點，如果真有問題， 有商譽的餐廳必然會收回。
倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有 的酒標是一幅畫｜｜藝術）。為了避 免酒液「流花」酒標，正確倒酒是讓 酒標的正面朝上（相片中的酒標朝右
，不正確）。
此外，年代老的酒（超過八年十 年），瓶底一定有木屑。即使三、五 年，有的也有木屑。因此倒酒時要小 心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後， 還要留一點在瓶的肩部。
把酒瓶整個倒翻過來（如相片所 示），試圖倒盡最後一滴酒，是不正 確的。
醒酒
紅酒開瓶以後，看酒的類型、品 質，以及成熟程度，先靜放十五分鐘 至一個小時，讓它與空氣「呼吸」進 行化學作用。假如沒有耐性，可以直 接倒進酒杯（依國際標準，不要超過 杯子容量的三分之一），甚至晃動酒 杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿 起酒杯向內搖晃（右撇子逆時針，左 撇子順時針）。這種方法杯子懸空， 要晃動得均勻，得有點技術。另一種 方法是用食指中指夾住杯腳，整個手 掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨 墨般地旋轉。
轉，要小力一點。酒不幸灑出杯 口，當場讓人臉紅。
品酒
好的紅酒是藝術品。對於藝術品
，不要「喝」，而是「品」。
每次品之前，先晃動酒杯，再用 鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒 液在口腔保留一段時間，之後才「有 點捨不得」地嚥下去。
很麻煩是嗎？
假如它的價格很貴（好比說超過 兩千元），味道很香很濃，你不會覺 得麻煩。假如很便宜（兩百元以下）
，別故作姿態，倒出來喝下去就是。
喝紅酒的好處
從理論出發，這話題可以講好久
。
省了。我只講臨床實驗。
退休之後我極少應酬，生活甚是 單調，每天吃的食物都很單純，什麼 時候吃什麼、喝什麼，吃多少、喝多 少，幾乎像個機器人，不太變化。六 年單純的生活過下來，吃什麼食物對 身體會產生什麼影響，我可以說用自 己的身體做臨床實驗。現在，誠懇地 告訴你兩個結論：
一、所有酒都不要喝，除了紅酒
。
二、適量地喝紅酒，對健康有絕 對的好處。
麻煩就麻煩在這「適量」兩字。 喝下去沒有酒意，喝酒的目的是什麼
？如果只為了對身體有好處，乾脆吃 補藥。所以，既然要喝酒，當然是希 望能產生飄飄然的效果。這時候，喝 紅酒的優點就彰顯出來啦。
為什麼？
紅酒開了當天一定要喝完（更嚴 格地說，三、五個小時就得喝完）。 隔天，不管用什麼方法保存，都會變 質到難以入口。因此，當你喝了些紅 酒，有了點酒意，想再喝下去，由於
「開一瓶就得全部喝光」，可能會打 消你開瓶的欲念。
如果喝威士忌、白蘭地，或白酒
，開瓶以後可以長時保存，因此只要 有酒意，人們通常就會毫不猶豫地「
開一瓶」。開始想的只是「我就喝一 小杯」，接著一小杯又一小杯，一轉 眼可能就喝了三分之一瓶。酒勁一湧
，欲望更強，意志力薄弱一點（好比 說我），很可能就喝到醉。
紅酒，一開就是一瓶。你很清楚 在開這一瓶之前，有沒有人跟你分享
、你一個人大概會喝多少、你的酒量 又是多少。「不小心」喝到醉，不太 容易。
最近一年我只喝紅酒。喝到難過 的程度不超過三、五次。那三、五次 還是因為又喝了別種酒。如今除了紅 酒，管它是ＸＯ或皇家禮砲，對我都 沒一絲吸引力。
買酒
或許你會想：只喝紅酒，你真有 錢啊！
錯了。我仔細評估過，想要達到 同等飄飄然的境界，喝紅酒是最便宜 的。
我選擇紅酒的價格如下：自己喝
，兩百元左右；好朋友來，三至五百 元；特殊節慶，五、六百乃至上千元
。以我的酒量，喝兩罐一千ＣＣ的啤 酒｜｜花費兩百元左右，可以達到四
、五成的酒意。喝紅酒，半瓶就有三
、四成，一瓶會達到七、八成。比較 起來，哪種划算？
當然，兩百元左右的紅酒，達不 到「品」的境界。假如沒被騙，三、 四百元的紅酒就值得品嘗。台灣紅酒 文化尚未普及，許多賣場餐廳訂的都 是黑心價。不想被騙，便宜的紅酒到 大潤發，高品質的到好市多。兩個大 賣場是我買酒最大的來源。
如何入門
假如你完全不懂紅酒，想「便宜
」地試一試，建議如下：
一、到大潤發，所有價格兩百元 以下的紅酒各買一瓶（貨色多的時候 可以買到十至十五種），再買一瓶五
、六百元的好酒（酒標最好有Bin， 年份不要超過三、四年；大潤發儲酒 的環境不佳，年份太老，可能會走味
）。
二、到「宜家傢俱（IKEA）」
買紅酒杯，超大的那種，一組四個， 每個價格約百元左右，是我看過紅酒 杯中最便宜的。
三、回到家，有喝酒的機會，一 次開一瓶。開一瓶，試一瓶。試完的 感覺打個分數寫在酒單上。別管太多 理論，你覺得最「順口」就是最好的 酒。以後再買，選分數高的那幾種。
四、哪天有事慶祝，喝酒的人數 增加，再「加開」貴的那瓶。兩種酒 分別倒進兩支酒杯，細心品嘗兩者的 不同。
許多人說紅酒的味道好怪，喝不 習慣。那實在是他沒喝過高品質的紅 酒。假如沒被騙（怎麼老在講騙？大 概台灣騙人的餐廳太多了），喝一瓶 七、八千元的紅酒，使用正確的品法
，只要一次，保證讓你終生難忘。
黃河 二○○六、三、十七http://www.haodoo.net/?M=hhd&P=14
2011年7月18日
夏夜裏的毀容怪客--隱翅蟲
皮膚科 吳介山主治醫師(90年6月)
記得在中南部某新訓中心服役時，有一個夏天的早上，一位上尉營輔導長怒氣沖沖地帶著一位驚魂未定的阿兵哥到醫務所來，因為他認為是這位阿兵哥昨晚衛哨失職，讓其他阿兵哥跑到他寢室內，用鹽酸或其他毒液在他的臉上鬼畫符，又不肯承認並供出同夥，所以營長同意經醫官確定是人為因素後，馬上送禁閉室。我們仔細地看了那位輔導長的臉，上面縱橫交錯地羅列許多直條狀的焦痂，旁邊有一點發炎糜爛的變化，也不知是傷口嚴重發炎所致，還是輔導長為了洗去這個烙印而在洗手間裏拼命搓擦的結果。同期的蔡醫官那時立志走皮膚科，每天鑽研呂耀卿教授的中國人皮膚病圖譜，突然他翻出其中的一些照片和我討論是否和這位輔導長的狀況吻合。在我們倆個門外漢按圖索驥、抽絲剝繭之下，終於作出結論，兇手不是那位可憐的衛兵；而是一種很小的小蟲，叫做隱翅蟲。
隱翅蟲是一種小型昆蟲，因翅膀不明顯而得名，它屬於節肢動物門的隱翅蟲屬。台灣地區最常見的是褐毒隱翅蟲，體長約○‧五至一公分，寬約○‧二公分，胸部是鐵青色，腹部是黑黃色相間的環紋(圖一)。隱翅蟲皮膚炎的流行和蟲體的生活習性有很大的關係。此蟲喜好棲息在草叢或樹林中，所以受害者以山區、農村或郊區居民為主；近來由於都市綠化的結果，都會地區的病例亦不在少數。其主要在每年的夏季出沒，爬行的速度很快，也能飛行，尤其是陰雨或濕熱的天氣或棲息處受到騷擾時(如整地、伐木及除草等)，它的活動性會更加劇烈，甚至會傾巢而出。隱翅蟲本身還有趨光習性，夜間會飛到有燈火的地方，再加上體型小，可穿過一般家庭門窗之紗窗。所以很容易潛入住家中，侵害人體；夏夜中在公園約會的情侶及野外活動的民眾也都是高危險群。侵害之部位主要以沒有衣物遮蔽的曝露部位為主。
隱翅蟲的毒害並非蟲體螫咬人體所致，而是由蟲體內所含之刺激性毒素「隱翅蟲素」造成的。隱翅蟲素附著皮膚後會產生緩慢痊癒的壞死性紅斑。隱翅蟲在皮膚上爬行時，就會從關節腔中分泌出體液(富含隱翅蟲素)，而引起皮膚病變，造成線狀的病灶；當蟲體被打死或捻碎時，則會造成毒液大量濺出，形成糜爛的局面，這時若患者之手指沾到毒液，再去碰觸到的皮膚，會有如同抹果醬一般，將毒液散佈開來而引起廣泛的病灶。也就是說因為蟲子在人體曝露部位爬行而造成線狀痕跡(圖二)，當不自覺地打死或夾死蟲體會造成大片糜爛的病灶(圖三)。
隱翅蟲皮膚炎通常是在早上醒來才突然發覺的急性接觸性皮膚炎。患者常覺得莫名其妙、百思不得其解。甚至民間常認為這是「長腳蜘蛛撒尿」的結果。臨床上病灶一開始呈現線狀、斑片狀或混合型的浮腫性紅斑，有灼熱及刺痛感，在二十四小時左右開始出現水、膿及潰爛的變化；如果有適當的處置，病灶可在三至四天後乾涸，並在六至七天左右落屑痊癒，但可能會有一至二個月的色素沉著反應。若是處理不當，如：亂擦藥膏、以不當之溶液或藥劑洗滌、隨意搔抓弄破水及膿，可能造成續發性的細菌感染或全身性的過敏反應，甚至於會留下難以磨滅的色素或疤痕。在處理上應先以清水溫和地沖洗病灶，以乾淨的紙巾或毛巾壓乾病灶後，迅速就醫為宜，切勿病急亂投醫或迷信偏方。
奉勸大家在「沁涼如水」的夏夜裡：1.儘量不要在野外或草地上活動，不得已時請穿著遮蔽性衣物或使用驅蟲液。2.就寢時儘量開冷氣而不要開窗戶睡覺，若為響應節約能源，請使用蚊帳或儘量減少身體的曝露，以避免隱翅蟲侵襲。3.儘量熄燈就寢，以免誘蟲犯罪。4.看到隱翅蟲停在皮膚上時，請大發慈悲，千萬不能打死它，以免大量毒液濺出，最好用口將蟲子吹走即可，不要冒險。如此才能遠離隱翅蟲的毒害，讓自己有一個美好的夏天。
http://www.kmu.edu.tw/~kmcj/data/9006/4726.htm
夏季雷陣雨隱翅蟲紛飛 民眾要當心2011-07-18 新聞速報 中廣新聞／龐清廉
夏天天氣濕熱，雷雨過後，正是黃褐色「隱翅蟲」出沒的時節。嘉義地區近一個月來，因為接觸到隱翅蟲蟲液，造成皮膚刺痛、潰爛的「隱翅蟲皮膚炎」病例增加許多。皮膚科醫師提醒民眾，隱翅蟲具有趨光性，看到隱翅蟲時，千萬不要用手打死，如果接觸到蟲液，皮膚產生水泡，千萬不要將水泡抓破，以免傷害擴大。
「隱翅蟲皮膚炎」故名思義，就是因為接觸到了隱翅蟲蟲液，所造成的急性接觸性皮膚炎。嘉義基督教醫院皮膚科主任邱健群醫師表示，隱翅蟲蟲液中含有一種刺激性物質＜隱翅蟲素＞，這種毒素接觸到皮膚後，會產生劇烈灼燒疼痛感，患部會出現一大片不規則或帶狀的紅疹，嚴重者可能會有水泡、皮膚潰爛等情形，必須靠抗生素藥物或外敷藥膏來緩和不適的症狀。
隱翅蟲多棲息在農田、公園、草叢或樹林裡，夏季是活躍季節，尤其是午後雨後郊區，數量最多，近兩個月以來，幾乎每天就有2~3位患者，因為「隱翅蟲皮膚炎」到醫院求診。
嘉義基督教醫院皮膚科主任邱健群指出，任何外露的皮膚都有可能遭受隱翅蟲的傷害，沾到隱翅蟲蟲液的部位，會突然感到劇烈灼熱，約1~2天內會出現水泡、膿包及潰爛，如治療得宜，約3~4天水泡會開始乾涸、6~7天會結痂痊癒，色素則要1個月左右才會消失。
邱健群醫師提醒，隱翅蟲具有趨光性，民眾夜晚就寢前，先檢查床鋪是否有隱翅蟲。就寢時也盡量不要開燈，並使用蚊帳。看到隱翅蟲時，千萬不要用手打死，應以扇子煽走或吹走或用手指輕輕撥開，萬一不小心接觸到蟲液，要立即以肥皂及大量清水洗淨。若皮膚已開始出現紅腫、水泡等症狀，切勿自行上藥或抓癢，因為，將水泡抓破，就容易發生細菌感染。只要依照醫師的指示定期回診追蹤，即可避免傷害擴大。http://life.chinatimes.com/life/130518/132011071800724.html
記得在中南部某新訓中心服役時，有一個夏天的早上，一位上尉營輔導長怒氣沖沖地帶著一位驚魂未定的阿兵哥到醫務所來，因為他認為是這位阿兵哥昨晚衛哨失職，讓其他阿兵哥跑到他寢室內，用鹽酸或其他毒液在他的臉上鬼畫符，又不肯承認並供出同夥，所以營長同意經醫官確定是人為因素後，馬上送禁閉室。我們仔細地看了那位輔導長的臉，上面縱橫交錯地羅列許多直條狀的焦痂，旁邊有一點發炎糜爛的變化，也不知是傷口嚴重發炎所致，還是輔導長為了洗去這個烙印而在洗手間裏拼命搓擦的結果。同期的蔡醫官那時立志走皮膚科，每天鑽研呂耀卿教授的中國人皮膚病圖譜，突然他翻出其中的一些照片和我討論是否和這位輔導長的狀況吻合。在我們倆個門外漢按圖索驥、抽絲剝繭之下，終於作出結論，兇手不是那位可憐的衛兵；而是一種很小的小蟲，叫做隱翅蟲。
隱翅蟲是一種小型昆蟲，因翅膀不明顯而得名，它屬於節肢動物門的隱翅蟲屬。台灣地區最常見的是褐毒隱翅蟲，體長約○‧五至一公分，寬約○‧二公分，胸部是鐵青色，腹部是黑黃色相間的環紋(圖一)。隱翅蟲皮膚炎的流行和蟲體的生活習性有很大的關係。此蟲喜好棲息在草叢或樹林中，所以受害者以山區、農村或郊區居民為主；近來由於都市綠化的結果，都會地區的病例亦不在少數。其主要在每年的夏季出沒，爬行的速度很快，也能飛行，尤其是陰雨或濕熱的天氣或棲息處受到騷擾時(如整地、伐木及除草等)，它的活動性會更加劇烈，甚至會傾巢而出。隱翅蟲本身還有趨光習性，夜間會飛到有燈火的地方，再加上體型小，可穿過一般家庭門窗之紗窗。所以很容易潛入住家中，侵害人體；夏夜中在公園約會的情侶及野外活動的民眾也都是高危險群。侵害之部位主要以沒有衣物遮蔽的曝露部位為主。
隱翅蟲的毒害並非蟲體螫咬人體所致，而是由蟲體內所含之刺激性毒素「隱翅蟲素」造成的。隱翅蟲素附著皮膚後會產生緩慢痊癒的壞死性紅斑。隱翅蟲在皮膚上爬行時，就會從關節腔中分泌出體液(富含隱翅蟲素)，而引起皮膚病變，造成線狀的病灶；當蟲體被打死或捻碎時，則會造成毒液大量濺出，形成糜爛的局面，這時若患者之手指沾到毒液，再去碰觸到的皮膚，會有如同抹果醬一般，將毒液散佈開來而引起廣泛的病灶。也就是說因為蟲子在人體曝露部位爬行而造成線狀痕跡(圖二)，當不自覺地打死或夾死蟲體會造成大片糜爛的病灶(圖三)。
隱翅蟲皮膚炎通常是在早上醒來才突然發覺的急性接觸性皮膚炎。患者常覺得莫名其妙、百思不得其解。甚至民間常認為這是「長腳蜘蛛撒尿」的結果。臨床上病灶一開始呈現線狀、斑片狀或混合型的浮腫性紅斑，有灼熱及刺痛感，在二十四小時左右開始出現水、膿及潰爛的變化；如果有適當的處置，病灶可在三至四天後乾涸，並在六至七天左右落屑痊癒，但可能會有一至二個月的色素沉著反應。若是處理不當，如：亂擦藥膏、以不當之溶液或藥劑洗滌、隨意搔抓弄破水及膿，可能造成續發性的細菌感染或全身性的過敏反應，甚至於會留下難以磨滅的色素或疤痕。在處理上應先以清水溫和地沖洗病灶，以乾淨的紙巾或毛巾壓乾病灶後，迅速就醫為宜，切勿病急亂投醫或迷信偏方。
奉勸大家在「沁涼如水」的夏夜裡：1.儘量不要在野外或草地上活動，不得已時請穿著遮蔽性衣物或使用驅蟲液。2.就寢時儘量開冷氣而不要開窗戶睡覺，若為響應節約能源，請使用蚊帳或儘量減少身體的曝露，以避免隱翅蟲侵襲。3.儘量熄燈就寢，以免誘蟲犯罪。4.看到隱翅蟲停在皮膚上時，請大發慈悲，千萬不能打死它，以免大量毒液濺出，最好用口將蟲子吹走即可，不要冒險。如此才能遠離隱翅蟲的毒害，讓自己有一個美好的夏天。
http://www.kmu.edu.tw/~kmcj/data/9006/4726.htm
夏季雷陣雨隱翅蟲紛飛 民眾要當心2011-07-18 新聞速報 中廣新聞／龐清廉
夏天天氣濕熱，雷雨過後，正是黃褐色「隱翅蟲」出沒的時節。嘉義地區近一個月來，因為接觸到隱翅蟲蟲液，造成皮膚刺痛、潰爛的「隱翅蟲皮膚炎」病例增加許多。皮膚科醫師提醒民眾，隱翅蟲具有趨光性，看到隱翅蟲時，千萬不要用手打死，如果接觸到蟲液，皮膚產生水泡，千萬不要將水泡抓破，以免傷害擴大。
「隱翅蟲皮膚炎」故名思義，就是因為接觸到了隱翅蟲蟲液，所造成的急性接觸性皮膚炎。嘉義基督教醫院皮膚科主任邱健群醫師表示，隱翅蟲蟲液中含有一種刺激性物質＜隱翅蟲素＞，這種毒素接觸到皮膚後，會產生劇烈灼燒疼痛感，患部會出現一大片不規則或帶狀的紅疹，嚴重者可能會有水泡、皮膚潰爛等情形，必須靠抗生素藥物或外敷藥膏來緩和不適的症狀。
隱翅蟲多棲息在農田、公園、草叢或樹林裡，夏季是活躍季節，尤其是午後雨後郊區，數量最多，近兩個月以來，幾乎每天就有2~3位患者，因為「隱翅蟲皮膚炎」到醫院求診。
嘉義基督教醫院皮膚科主任邱健群指出，任何外露的皮膚都有可能遭受隱翅蟲的傷害，沾到隱翅蟲蟲液的部位，會突然感到劇烈灼熱，約1~2天內會出現水泡、膿包及潰爛，如治療得宜，約3~4天水泡會開始乾涸、6~7天會結痂痊癒，色素則要1個月左右才會消失。
邱健群醫師提醒，隱翅蟲具有趨光性，民眾夜晚就寢前，先檢查床鋪是否有隱翅蟲。就寢時也盡量不要開燈，並使用蚊帳。看到隱翅蟲時，千萬不要用手打死，應以扇子煽走或吹走或用手指輕輕撥開，萬一不小心接觸到蟲液，要立即以肥皂及大量清水洗淨。若皮膚已開始出現紅腫、水泡等症狀，切勿自行上藥或抓癢，因為，將水泡抓破，就容易發生細菌感染。只要依照醫師的指示定期回診追蹤，即可避免傷害擴大。http://life.chinatimes.com/life/130518/132011071800724.html
足癬（Tinea Pedis香港腳）的防治
足 癬（Tinea Pedis香港腳）的防治
足癬(俗稱香港腳)是因一種或數種黴菌(皮癬菌) 或念珠菌侵入皮膚表皮層，
造成腳趾縫、腳趾頭、腳掌、腳跟、足緣或腳背等足部的感染。
足癬為接觸傳染，自浴室地面、公用拖鞋、毛巾、鞋子、襪子都可培養出此類黴菌。
約7成的人有足癬。
足癬的臨床症狀﹕
不同類的皮癬菌在不同人的腳部會造成不同的症狀，因此有些患者會覺得劇癢無比、有些人卻一點都不癢，只是腳會脫皮、有些人會起水泡，有些人腳很臭，這些大致可歸類為下列幾種，同一個人的腳上可能出現兩種以上的症狀：
1. 脫皮型：以腳趾縫及腳掌面的脫皮為主，大多數人開始都是此種表現，慢慢再發展或合併下列症狀。
2. 水泡型：群生的水泡為主，劇癢，水泡乾涸後形成角化、脫皮或落屑。
3. 糜爛型：腳趾間糜爛、變白、潮濕，若將變白的上皮除去會留下鮮紅糜爛的皮膚。
4. 角化型：以腳掌面的角化為主，常常因不太癢，沒有症狀而為人忽略。若角化波及腳跟時，常造成厚皮而在冬天皸裂。
病原菌：
包括兩大類，皮癬菌及念珠菌。
1. 皮癬菌：香港腳的患者百分之八十五以上是因皮癬菌所造成。
皮癬菌也可以寄生在其它部位的皮膚，造成股癬、頭癬、體癬等。
2. 念珠菌：念珠菌的感染常發生在免疫力較差的患者身上，
例如糖尿病、愛滋病等，念珠菌也喜歡感染其它黏膜部份，
如口腔、陰部……等等。
3. 常見菌種為紅色毛髮癬菌（Tricophyton rubrum）、鬚毛癬菌（Trichophyton mentagrophytes var interdigitale）、及絮狀表皮癬菌（Epidermophyton floccosum）。4. 臨床上以三種型式表現：
趾間靡爛型：尤其在第4、5趾間，前述三個菌種均可能致病。
足底脫屑型：多因T rubrum所致。不會癢，最常見。
足側水皰型：多因T mentagrophytes所致。年輕人好發，臨床上非常癢。
足癬的診斷：
1. 腳部的皮膚病不一定都是足癬(香港腳)，足癬的診斷並不困難，由醫師視診大多可正確的診斷。
2. 有一些其他腳部的疾病(如腳部濕疹、乾癬、接觸性皮膚炎…等)，其治療方式與藥物與足癬完全不同。
3. 可以經由刮取少量腳部表皮角質，在顯微鏡的檢查下來作鑑別診斷。
4. 此外，不同臨床表現的足癬，其治療方式與藥物不同，因此並不是同一種藥就一定能擦好所有人的足癬。
5. 足癬是表淺的黴菌感染，因此以外用藥大多有良好的治療效果。
6. 但是當擦藥擦不好時，有幾個可能的原因：
一是外用藥選擇不當：不同的臨床表現要選對不同基劑的抗黴菌劑。
另一原因是沒有做日常生活的預防工作，再度被感染。
足癬的預防工作﹕
1. 足癬是接觸傳染的疾病，所以家中患有此疾者最好都接受治療，以免互相傳染。
2. 在春、夏天溫暖潮濕的季節黴菌容易繁殖，應特別注意下列預防工作：
1. 足部環境的改善﹕保持足部的清潔與乾燥，沐浴時須用肥皂將足部清洗乾淨後擦乾。
2. 白天上班穿易吸汗的棉製品或綿毛混紡的襪子（特別推薦棉質的五指襪），能穿通風的涼鞋更佳，且儘量縮短穿鞋時間。
3. 再感染源的處理﹕患病期間，棉襪穿後用熱水煮沸15分鐘後再清洗，鞋墊要換新。
4. 預防互相感染﹕不要與他人共用襪子與鞋子﹑拖鞋﹔浴室地面保持清潔乾淨，不使用公共拖鞋。本疾患者亦不可三溫暖與人共浴或赤足在地面走路，會傳染給他人。
5. 足夠的治療﹕每日依指示擦藥，要有耐性治療，等到病灶消失一個月後再停藥。
3. 加強宿主的免疫力：
1. 皮膚的防禦力完整、免疫力好的人，比較不容易得到香港腳。
2. 免疫力不好的情形包括：
1. 腳底角質潮溼：腳底角質層過於潮濕，角質軟化甚至糜爛，
使得黴菌菌絲較易穿入。
2. 糖尿病患者：皮膚免疫力低，容易受到黴菌的感染，
尤其是念珠菌類。
3. 癌症患者：使用化療藥物。
4. 孕婦：懷孕過程中，免疫力會降低，且體質會變得怕熱多汗，
都是助長黴菌生長的因素。
5. 其他免疫力下降的情形：如服用類固醇藥物、愛滋病患者等等。
足癬的後遺症﹕
足癬若不治療﹐除了難忍的搔癢、不雅觀、有異味、會傳染給別人外，許多足部的細菌更容易自腳部脫皮的微小傷口侵入皮膚，造成腳部或小腿反覆發作的丹毒、蜂窩組織炎、淋巴腺炎。
無法根治的原因
1.病原菌的來源未完全除去：
最常見的是家中有其他人也同時感染香港腳，這種情形下應該要全家一起治療，因為黴菌的來源如果持續存在，即使治療好了，只要一停藥，其他人的香港腳還是可以再傳染回來，所以同一家庭要是有多人同時罹患香港腳，一定要一起治療，以免形成乒乓感染，潮濕發臭的鞋子，也最好丟棄重買。
2.治療的時間不夠長：
香港腳的病原是黴菌，黴菌菌絲會穿透到角質層的深部，許多人在治療腳癬時，總以為症狀消除了，就可以停藥，但事實上，這時候黴菌菌絲常常還沒有徹底被殺死，因此建議香港腳即使治療好，症狀消失了，最好再持續使用藥物二個星期以上。
通常擦藥建議擦二個月左右，如果是角質增厚型的香港腳，時間可能要更久。
3.合併有灰趾甲：
香港腳患者，徵菌感染如果深入指甲，就會造成灰趾甲，因為菌絲深藏在厚、硬的指甲中，不易消減，因此合併有香港腳、灰趾甲二種疾病的患者，如果不徹底根治灰趾甲，指甲常會形成黴菌的大本營，即使皮膚上的黴菌已經治癒，指甲中的黴菌可以再散佈出來，形成反覆的感染。
4.黴菌滋生的環境沒有改善：
如果黴菌用藥物治療好了，生活習慣的保養上仍然要改變，例如不透氣的鞋子、不吸汗的襪子等，都要換掉，足部衛生的維持也要徹底，尤其腳部多汗的人，或是糖尿病患者，更要小心。
5.沒有對症下藥：
許多人認為香港腳是小病，習慣自行到藥局買藥，藥局常使用所謂四聯藥膏，也就是包含抗黴菌、抗細菌、類固醇和止癢等四種成份的藥膏，標榜同時治療不一樣的疾病，雖然其中的確含有抗黴成份，但是因為類固醇的成份常會使皮膚免疫力降低，即使黴菌已經暫時被殺死，很容易又再復發，最好能使用單一抗黴成份的藥膏，效果較佳
6.根本不是香港腳：
許多病人以為是香港腳，而自行到藥局買藥，然而腳底的疾病包羅萬象，有時侯根本不是香港腳，因此持續使用抗黴菌的藥也不會有效，所以長久不癒的香港腳一定要經由專科醫師診斷，確定是否為香港腳。
臨床用藥：
外用藥物：
1. 抗黴菌藥：單就抗黴菌的成分來說，Terbinafine是目前被認為最有效的藥膏，
一天只要於患部擦塗一次，香港腳只要擦塗一到二個月就會好了。
商品名是Lamisil（療黴舒噴劑 凝膠 乳膏 油劑），屬Allylamine
類藥膏。克黴足噴劑 10公絲/公克 45ml （0800-223668）
2. 溶解角質劑：含水楊酸salicylic acid與苯甲酸（安息香酸）benzoic acid，
如百膚安（長安化學工業股份有限公司）：含Urea、Salicylic，
適用於長期嚴重角化的香港腳。
水楊酸軟膏-速必舒（30mg/Benzoic acid 60mg大塚）、
速立康（Salicylic acid 25mg/gm生達）
3. 抗發炎止癢藥劑：如Clobetasol （Dermovate（戴摩膚） 5 gm/條）、
普膚（Doxepin HCl 50 mg Ichderm 普膚乳膏 美時）
4. 鞋粉：1.香港腳-足康（長安）
2.除鞋臭-Lysol來舒消毒液
3.中藥鞋粉-雅潔
5. 在塗擦藥膏時為促進藥物的吸收，達到較好的治療效果，最好在清潔腳後，擦乾，然後再塗抹藥膏。
口服藥物：
1. Terbinafine（Lamisil 療黴舒 250mg錠）、Itraconazole（Sporanox 100mg）、Fluconazole（Diflucan 50mg/Cap泰復肯）等為最常用於皮癬菌的口服藥物。
2. 特別是針對高度角質化部份（厚皮），或久治不癒和沒有耐心每天擦藥的患者。
3. Lamisil（療黴舒）每天1次 總共服用15-30天
4. Diflucan（泰復肯）150mg 一週一次，至少需服用6週。
5. Sporanox 適撲諾 100-200mg 每天1-2次 總共服用15-30天
6. 服用口服抗黴藥物的先決條件是必須肝、腎功能正常，且沒有服用太多其他藥物。如果吃過藥後會皮膚搔癢、起紅疹，就停藥提前就醫。如果會食慾不振、疲倦嗜睡，也應該告訴醫師。絕大多數的藥物反應在停藥後會自然消失。
水泡型：早上-Terbinafine 晚上-Clobetasol （Dermovate（戴摩膚） 5 gm/條）
角化型： 治療常合併去角質的藥膏擦較好或用醫足先泡去角質然後再擦藥膏才能使藥效吸收入皮膚。 泡腳注意事項：1. 水溫要夠熱 2. 水高淹過腳即可
足癬洗劑處方：苦參、蛇床子、野菊花、百部、白癬皮、地膚
子各30克，明礬、土槿皮各15克，用水煎半小時，取汁約2000毫升，先熏後洗，再浸泡20分鐘，然後將患腳擦乾。每日1劑，洗2次，7天為1療程。經數年的臨床實踐，證實本方具有療效快、止癢好、複發率低等特點。
糜爛型：臨床上常在趾縫中出現，糜爛的情形，除了黴菌感染常合併細菌感染如綠膿桿菌。治療上可先用優錪消毒等優錪乾後再擦抗黴菌藥，並用小砂布放置趾縫處，增加通風；必要時也可投以抗生素。
「兩腳一手」皮癬病。基本上，這型病人的腳其實就是厚皮型香港腳，而病人常忽略它，來門診只是為了一隻脫皮、會癢的手。這種病人只關心自己手的問題，若醫師警覺性夠高，看到只有一手很厲害、另外一手很正常時，能仔細檢查病人的雙腳，若看到很厲害的厚皮、脫皮，那麼是兩腳一手皮癬病的可能性就很高了。由紅色毛癬菌（Trichophyton rubrum）引起的，這種菌也是人身上各種黴菌感染（如體癬、股癬、足癬、甲癬）的主要致病菌（至少佔六十％至七十％以上）。以上所提的厚皮型足癬及兩腳一手皮癬病，最好還是以口服抗黴藥治療較為可靠、有效。http://tw.myblog.yahoo.com/health-jackwang4664/article?mid=2075&prev=2084&next=2074
足癬(俗稱香港腳)是因一種或數種黴菌(皮癬菌) 或念珠菌侵入皮膚表皮層，
造成腳趾縫、腳趾頭、腳掌、腳跟、足緣或腳背等足部的感染。
足癬為接觸傳染，自浴室地面、公用拖鞋、毛巾、鞋子、襪子都可培養出此類黴菌。
約7成的人有足癬。
足癬的臨床症狀﹕
不同類的皮癬菌在不同人的腳部會造成不同的症狀，因此有些患者會覺得劇癢無比、有些人卻一點都不癢，只是腳會脫皮、有些人會起水泡，有些人腳很臭，這些大致可歸類為下列幾種，同一個人的腳上可能出現兩種以上的症狀：
1. 脫皮型：以腳趾縫及腳掌面的脫皮為主，大多數人開始都是此種表現，慢慢再發展或合併下列症狀。
2. 水泡型：群生的水泡為主，劇癢，水泡乾涸後形成角化、脫皮或落屑。
3. 糜爛型：腳趾間糜爛、變白、潮濕，若將變白的上皮除去會留下鮮紅糜爛的皮膚。
4. 角化型：以腳掌面的角化為主，常常因不太癢，沒有症狀而為人忽略。若角化波及腳跟時，常造成厚皮而在冬天皸裂。
病原菌：
包括兩大類，皮癬菌及念珠菌。
1. 皮癬菌：香港腳的患者百分之八十五以上是因皮癬菌所造成。
皮癬菌也可以寄生在其它部位的皮膚，造成股癬、頭癬、體癬等。
2. 念珠菌：念珠菌的感染常發生在免疫力較差的患者身上，
例如糖尿病、愛滋病等，念珠菌也喜歡感染其它黏膜部份，
如口腔、陰部……等等。
3. 常見菌種為紅色毛髮癬菌（Tricophyton rubrum）、鬚毛癬菌（Trichophyton mentagrophytes var interdigitale）、及絮狀表皮癬菌（Epidermophyton floccosum）。4. 臨床上以三種型式表現：
趾間靡爛型：尤其在第4、5趾間，前述三個菌種均可能致病。
足底脫屑型：多因T rubrum所致。不會癢，最常見。
足側水皰型：多因T mentagrophytes所致。年輕人好發，臨床上非常癢。
足癬的診斷：
1. 腳部的皮膚病不一定都是足癬(香港腳)，足癬的診斷並不困難，由醫師視診大多可正確的診斷。
2. 有一些其他腳部的疾病(如腳部濕疹、乾癬、接觸性皮膚炎…等)，其治療方式與藥物與足癬完全不同。
3. 可以經由刮取少量腳部表皮角質，在顯微鏡的檢查下來作鑑別診斷。
4. 此外，不同臨床表現的足癬，其治療方式與藥物不同，因此並不是同一種藥就一定能擦好所有人的足癬。
5. 足癬是表淺的黴菌感染，因此以外用藥大多有良好的治療效果。
6. 但是當擦藥擦不好時，有幾個可能的原因：
一是外用藥選擇不當：不同的臨床表現要選對不同基劑的抗黴菌劑。
另一原因是沒有做日常生活的預防工作，再度被感染。
足癬的預防工作﹕
1. 足癬是接觸傳染的疾病，所以家中患有此疾者最好都接受治療，以免互相傳染。
2. 在春、夏天溫暖潮濕的季節黴菌容易繁殖，應特別注意下列預防工作：
1. 足部環境的改善﹕保持足部的清潔與乾燥，沐浴時須用肥皂將足部清洗乾淨後擦乾。
2. 白天上班穿易吸汗的棉製品或綿毛混紡的襪子（特別推薦棉質的五指襪），能穿通風的涼鞋更佳，且儘量縮短穿鞋時間。
3. 再感染源的處理﹕患病期間，棉襪穿後用熱水煮沸15分鐘後再清洗，鞋墊要換新。
4. 預防互相感染﹕不要與他人共用襪子與鞋子﹑拖鞋﹔浴室地面保持清潔乾淨，不使用公共拖鞋。本疾患者亦不可三溫暖與人共浴或赤足在地面走路，會傳染給他人。
5. 足夠的治療﹕每日依指示擦藥，要有耐性治療，等到病灶消失一個月後再停藥。
3. 加強宿主的免疫力：
1. 皮膚的防禦力完整、免疫力好的人，比較不容易得到香港腳。
2. 免疫力不好的情形包括：
1. 腳底角質潮溼：腳底角質層過於潮濕，角質軟化甚至糜爛，
使得黴菌菌絲較易穿入。
2. 糖尿病患者：皮膚免疫力低，容易受到黴菌的感染，
尤其是念珠菌類。
3. 癌症患者：使用化療藥物。
4. 孕婦：懷孕過程中，免疫力會降低，且體質會變得怕熱多汗，
都是助長黴菌生長的因素。
5. 其他免疫力下降的情形：如服用類固醇藥物、愛滋病患者等等。
足癬的後遺症﹕
足癬若不治療﹐除了難忍的搔癢、不雅觀、有異味、會傳染給別人外，許多足部的細菌更容易自腳部脫皮的微小傷口侵入皮膚，造成腳部或小腿反覆發作的丹毒、蜂窩組織炎、淋巴腺炎。
無法根治的原因
1.病原菌的來源未完全除去：
最常見的是家中有其他人也同時感染香港腳，這種情形下應該要全家一起治療，因為黴菌的來源如果持續存在，即使治療好了，只要一停藥，其他人的香港腳還是可以再傳染回來，所以同一家庭要是有多人同時罹患香港腳，一定要一起治療，以免形成乒乓感染，潮濕發臭的鞋子，也最好丟棄重買。
2.治療的時間不夠長：
香港腳的病原是黴菌，黴菌菌絲會穿透到角質層的深部，許多人在治療腳癬時，總以為症狀消除了，就可以停藥，但事實上，這時候黴菌菌絲常常還沒有徹底被殺死，因此建議香港腳即使治療好，症狀消失了，最好再持續使用藥物二個星期以上。
通常擦藥建議擦二個月左右，如果是角質增厚型的香港腳，時間可能要更久。
3.合併有灰趾甲：
香港腳患者，徵菌感染如果深入指甲，就會造成灰趾甲，因為菌絲深藏在厚、硬的指甲中，不易消減，因此合併有香港腳、灰趾甲二種疾病的患者，如果不徹底根治灰趾甲，指甲常會形成黴菌的大本營，即使皮膚上的黴菌已經治癒，指甲中的黴菌可以再散佈出來，形成反覆的感染。
4.黴菌滋生的環境沒有改善：
如果黴菌用藥物治療好了，生活習慣的保養上仍然要改變，例如不透氣的鞋子、不吸汗的襪子等，都要換掉，足部衛生的維持也要徹底，尤其腳部多汗的人，或是糖尿病患者，更要小心。
5.沒有對症下藥：
許多人認為香港腳是小病，習慣自行到藥局買藥，藥局常使用所謂四聯藥膏，也就是包含抗黴菌、抗細菌、類固醇和止癢等四種成份的藥膏，標榜同時治療不一樣的疾病，雖然其中的確含有抗黴成份，但是因為類固醇的成份常會使皮膚免疫力降低，即使黴菌已經暫時被殺死，很容易又再復發，最好能使用單一抗黴成份的藥膏，效果較佳
6.根本不是香港腳：
許多病人以為是香港腳，而自行到藥局買藥，然而腳底的疾病包羅萬象，有時侯根本不是香港腳，因此持續使用抗黴菌的藥也不會有效，所以長久不癒的香港腳一定要經由專科醫師診斷，確定是否為香港腳。
臨床用藥：
外用藥物：
1. 抗黴菌藥：單就抗黴菌的成分來說，Terbinafine是目前被認為最有效的藥膏，
一天只要於患部擦塗一次，香港腳只要擦塗一到二個月就會好了。
商品名是Lamisil（療黴舒噴劑 凝膠 乳膏 油劑），屬Allylamine
類藥膏。克黴足噴劑 10公絲/公克 45ml （0800-223668）
2. 溶解角質劑：含水楊酸salicylic acid與苯甲酸（安息香酸）benzoic acid，
如百膚安（長安化學工業股份有限公司）：含Urea、Salicylic，
適用於長期嚴重角化的香港腳。
水楊酸軟膏-速必舒（30mg/Benzoic acid 60mg大塚）、
速立康（Salicylic acid 25mg/gm生達）
3. 抗發炎止癢藥劑：如Clobetasol （Dermovate（戴摩膚） 5 gm/條）、
普膚（Doxepin HCl 50 mg Ichderm 普膚乳膏 美時）
4. 鞋粉：1.香港腳-足康（長安）
2.除鞋臭-Lysol來舒消毒液
3.中藥鞋粉-雅潔
5. 在塗擦藥膏時為促進藥物的吸收，達到較好的治療效果，最好在清潔腳後，擦乾，然後再塗抹藥膏。
口服藥物：
1. Terbinafine（Lamisil 療黴舒 250mg錠）、Itraconazole（Sporanox 100mg）、Fluconazole（Diflucan 50mg/Cap泰復肯）等為最常用於皮癬菌的口服藥物。
2. 特別是針對高度角質化部份（厚皮），或久治不癒和沒有耐心每天擦藥的患者。
3. Lamisil（療黴舒）每天1次 總共服用15-30天
4. Diflucan（泰復肯）150mg 一週一次，至少需服用6週。
5. Sporanox 適撲諾 100-200mg 每天1-2次 總共服用15-30天
6. 服用口服抗黴藥物的先決條件是必須肝、腎功能正常，且沒有服用太多其他藥物。如果吃過藥後會皮膚搔癢、起紅疹，就停藥提前就醫。如果會食慾不振、疲倦嗜睡，也應該告訴醫師。絕大多數的藥物反應在停藥後會自然消失。
水泡型：早上-Terbinafine 晚上-Clobetasol （Dermovate（戴摩膚） 5 gm/條）
角化型： 治療常合併去角質的藥膏擦較好或用醫足先泡去角質然後再擦藥膏才能使藥效吸收入皮膚。 泡腳注意事項：1. 水溫要夠熱 2. 水高淹過腳即可
足癬洗劑處方：苦參、蛇床子、野菊花、百部、白癬皮、地膚
子各30克，明礬、土槿皮各15克，用水煎半小時，取汁約2000毫升，先熏後洗，再浸泡20分鐘，然後將患腳擦乾。每日1劑，洗2次，7天為1療程。經數年的臨床實踐，證實本方具有療效快、止癢好、複發率低等特點。
糜爛型：臨床上常在趾縫中出現，糜爛的情形，除了黴菌感染常合併細菌感染如綠膿桿菌。治療上可先用優錪消毒等優錪乾後再擦抗黴菌藥，並用小砂布放置趾縫處，增加通風；必要時也可投以抗生素。
「兩腳一手」皮癬病。基本上，這型病人的腳其實就是厚皮型香港腳，而病人常忽略它，來門診只是為了一隻脫皮、會癢的手。這種病人只關心自己手的問題，若醫師警覺性夠高，看到只有一手很厲害、另外一手很正常時，能仔細檢查病人的雙腳，若看到很厲害的厚皮、脫皮，那麼是兩腳一手皮癬病的可能性就很高了。由紅色毛癬菌（Trichophyton rubrum）引起的，這種菌也是人身上各種黴菌感染（如體癬、股癬、足癬、甲癬）的主要致病菌（至少佔六十％至七十％以上）。以上所提的厚皮型足癬及兩腳一手皮癬病，最好還是以口服抗黴藥治療較為可靠、有效。http://tw.myblog.yahoo.com/health-jackwang4664/article?mid=2075&prev=2084&next=2074
2011年7月17日
預防足癬 淋浴別忘洗腳
更新日期:2011/07/17 04:21
文／張富程
炎熱夏季到來，整天悶在鞋子裡的雙腳，健康容易亮起紅燈。
潮濕悶熱的鞋子裡，最常發生的問題是黴菌在皮膚角質層上滋生，醫學名詞叫「足癬」、俗稱「香港腳」。
趾縫通常是事發第一現場，逐漸向外擴散，症狀可能只有輕微脫屑，但也常常伴隨出現劇癢的水泡。
一旦皮膚外層的完整性遭到黴菌破壞，更會發生一連串的問題。
首先，其他細菌可能趁虛而入，毒性較低的棒狀桿菌等微生物會繼續破壞，分解腳部皮膚的角質蛋白，產生足底浸潤及伴隨腐臭味的坑洞狀角質缺損，導致長時間走路，就會後腳底疼痛。所以，如果香港腳不只癢，還有明顯臭味，通常單純的抗黴菌製劑無法完全治癒，必須合併使用外用的抗生素。
如果是毒性強的葡萄球菌或A型鏈球菌侵入，情況就更複雜了。這類致病菌會向深層的軟組織及淋巴系統攻擊擴散，導致下肢丹毒、甚至是蜂窩性組織炎，這時往往需要使用注射或口服的抗生素，再加上冷敷患部、抬高患肢休息。
有時因為不當的用藥處置，或體內免疫系統的過度反應，可能衍生其他問題。常見情況是，單純的足癬卻誤用濕疹的藥，阻斷了局部免疫功能，結果就是黴菌如燎原般向外擴散。
另一方面，如果免疫系統過度反應，也可能引發局部或遠端的劇烈過敏，如發生在手上的急性汗皰，有些與足癬的惡化有關。因此，醫師治療香港腳時，有時除給予口服抗黴菌藥物外，還需併用短期低劑量類固醇，並暫停外用藥。
要避免足癬的發生，日常衛生習慣是最重要關鍵。首先，儘量穿涼鞋或皮底皮面的鞋子，若非運動爬山，最好少穿運動鞋；其次是每天至少一次用肥皂洗乾淨雙腳，並且仔細擦乾，因為現代人習慣淋浴，往往腳沒洗乾淨。
需注意的是，足癬是會傳染的，尤其是混穿拖鞋、以及光腳踩浴室潮濕的地板。
要澄清的是，一般人多認為皮膚有傷口時，不可以碰水，其實不一定！如果皮膚長滿了黴菌和細菌，表面沾滿了滲出液、乾痂，以乾淨的自來水溫和洗淨反而是必要的，所以足癬患者千萬別因擔心傷口碰水，而忽略清潔！
（作者為永和耕莘醫院皮膚科醫師）http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110717/78/2v7fq.html
文／張富程
炎熱夏季到來，整天悶在鞋子裡的雙腳，健康容易亮起紅燈。
潮濕悶熱的鞋子裡，最常發生的問題是黴菌在皮膚角質層上滋生，醫學名詞叫「足癬」、俗稱「香港腳」。
趾縫通常是事發第一現場，逐漸向外擴散，症狀可能只有輕微脫屑，但也常常伴隨出現劇癢的水泡。
一旦皮膚外層的完整性遭到黴菌破壞，更會發生一連串的問題。
首先，其他細菌可能趁虛而入，毒性較低的棒狀桿菌等微生物會繼續破壞，分解腳部皮膚的角質蛋白，產生足底浸潤及伴隨腐臭味的坑洞狀角質缺損，導致長時間走路，就會後腳底疼痛。所以，如果香港腳不只癢，還有明顯臭味，通常單純的抗黴菌製劑無法完全治癒，必須合併使用外用的抗生素。
如果是毒性強的葡萄球菌或A型鏈球菌侵入，情況就更複雜了。這類致病菌會向深層的軟組織及淋巴系統攻擊擴散，導致下肢丹毒、甚至是蜂窩性組織炎，這時往往需要使用注射或口服的抗生素，再加上冷敷患部、抬高患肢休息。
有時因為不當的用藥處置，或體內免疫系統的過度反應，可能衍生其他問題。常見情況是，單純的足癬卻誤用濕疹的藥，阻斷了局部免疫功能，結果就是黴菌如燎原般向外擴散。
另一方面，如果免疫系統過度反應，也可能引發局部或遠端的劇烈過敏，如發生在手上的急性汗皰，有些與足癬的惡化有關。因此，醫師治療香港腳時，有時除給予口服抗黴菌藥物外，還需併用短期低劑量類固醇，並暫停外用藥。
要避免足癬的發生，日常衛生習慣是最重要關鍵。首先，儘量穿涼鞋或皮底皮面的鞋子，若非運動爬山，最好少穿運動鞋；其次是每天至少一次用肥皂洗乾淨雙腳，並且仔細擦乾，因為現代人習慣淋浴，往往腳沒洗乾淨。
需注意的是，足癬是會傳染的，尤其是混穿拖鞋、以及光腳踩浴室潮濕的地板。
要澄清的是，一般人多認為皮膚有傷口時，不可以碰水，其實不一定！如果皮膚長滿了黴菌和細菌，表面沾滿了滲出液、乾痂，以乾淨的自來水溫和洗淨反而是必要的，所以足癬患者千萬別因擔心傷口碰水，而忽略清潔！
（作者為永和耕莘醫院皮膚科醫師）http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110717/78/2v7fq.html
2011年7月15日
夏天飲食溫度亂 肥胖、過敏毛病跟著來
夏天飲食溫度亂 肥胖、過敏毛病跟著來
更新日期:2011/07/14 12:55 【中時健康 周嘉文／台北報導】
今年夏天特別熱，經常會出現攝氏35度以上的高溫，不分男女老幼尤其愛食用冰品或冷飲消消暑氣，但清涼在嘴裡，小心反傷了身體！中醫師李深浦提醒，天氣熱，人體的新陳代謝速率就高，一旦飲食溫度突然下降，打亂血液循環，不但容易衍生肥胖、過敏等毛病，長期下來，嚴重者還可能導致心臟瓣膜垂脫跟肝臟功能受損。
俗話常說病從口入，在中醫眼中，夏天飲食溫度若忽高忽低，的確會帶來許多疾病上身。李深浦指出，氣溫炎熱，人體的新陳代謝速率自然會提高，這個時候，一般人的感覺總想制衡自已身體的溫度，吹冷氣、喝冷飲來降溫，但這動作得格外小心，尤其是在運動後，心臟跳的正快，全身新陳代謝速率很高的時候，如果突然攝取很多冰涼的東西下去，儘管第一時間嘴巴裡頭覺得舒，但胃腸溫度遽然下降，血液循環就會慢下來。
好比緊急煞車，李深浦說，胃腸的溫度不夠就無法繼續推動血液循環，而心臟血管的血液循環突然減速，會造成中國人常說的「傷到中氣」，引發呼吸困難、胸口悶痛等症狀，心臟收縮不良，日積月累，嚴重者甚至會導致二尖瓣、三尖瓣等瓣膜脫垂，而病根全肇因於夏天運動後猛灌冰水。
問題嚴重性不僅於此，如果體內的溫度無法穩定，身體的新陳代謝就無法穩定，最終還可能損害肝臟功能，因為在中醫認為，肝臟是人體酵素的推動體，食物之所以能轉化成營養、熱量，全得靠肝臟來做工。
一般人總以為三餐食用的魚肉蔬菜，吃下去就可以變成人體的營養，卻不知道這些都要先經過胃腸的酵素、益菌來發酵分解，再由肝臟的酵素分解，才能變成身體所需要的營養，李深浦說，如果在進行分解的當中，溫度變化太大，體內的酵素系統就會分解不完全，一旦酵素體跟益菌群不健康的話，身體機能就會衰退。
現代人最大的飲食毛病，李深浦認為就是把胃腸當冰箱在用，如果肚子裡面溫度低的話，營養很不容易燃燒變成熱量、變成體能，自然不太想運動，容易疲勞之外，連體型也會長成「冰箱」，方方正正，沒有腰圍，全身都是肥肉，連帶出現過敏體質。
夏天不是不能喝飲料消暑，只是方法要小心，千萬不能身體正熱的時候一口氣就灌冰塊下去，李深浦建議，應該以溫水或室溫的涼水替代，如同大自然一般，人體也講求風調雨順，所以，飲食溫度可以靠人為所控制。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,61&id=13756 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110714/4/2v1sh.html
更新日期:2011/07/14 12:55 【中時健康 周嘉文／台北報導】
今年夏天特別熱，經常會出現攝氏35度以上的高溫，不分男女老幼尤其愛食用冰品或冷飲消消暑氣，但清涼在嘴裡，小心反傷了身體！中醫師李深浦提醒，天氣熱，人體的新陳代謝速率就高，一旦飲食溫度突然下降，打亂血液循環，不但容易衍生肥胖、過敏等毛病，長期下來，嚴重者還可能導致心臟瓣膜垂脫跟肝臟功能受損。
俗話常說病從口入，在中醫眼中，夏天飲食溫度若忽高忽低，的確會帶來許多疾病上身。李深浦指出，氣溫炎熱，人體的新陳代謝速率自然會提高，這個時候，一般人的感覺總想制衡自已身體的溫度，吹冷氣、喝冷飲來降溫，但這動作得格外小心，尤其是在運動後，心臟跳的正快，全身新陳代謝速率很高的時候，如果突然攝取很多冰涼的東西下去，儘管第一時間嘴巴裡頭覺得舒，但胃腸溫度遽然下降，血液循環就會慢下來。
好比緊急煞車，李深浦說，胃腸的溫度不夠就無法繼續推動血液循環，而心臟血管的血液循環突然減速，會造成中國人常說的「傷到中氣」，引發呼吸困難、胸口悶痛等症狀，心臟收縮不良，日積月累，嚴重者甚至會導致二尖瓣、三尖瓣等瓣膜脫垂，而病根全肇因於夏天運動後猛灌冰水。
問題嚴重性不僅於此，如果體內的溫度無法穩定，身體的新陳代謝就無法穩定，最終還可能損害肝臟功能，因為在中醫認為，肝臟是人體酵素的推動體，食物之所以能轉化成營養、熱量，全得靠肝臟來做工。
一般人總以為三餐食用的魚肉蔬菜，吃下去就可以變成人體的營養，卻不知道這些都要先經過胃腸的酵素、益菌來發酵分解，再由肝臟的酵素分解，才能變成身體所需要的營養，李深浦說，如果在進行分解的當中，溫度變化太大，體內的酵素系統就會分解不完全，一旦酵素體跟益菌群不健康的話，身體機能就會衰退。
現代人最大的飲食毛病，李深浦認為就是把胃腸當冰箱在用，如果肚子裡面溫度低的話，營養很不容易燃燒變成熱量、變成體能，自然不太想運動，容易疲勞之外，連體型也會長成「冰箱」，方方正正，沒有腰圍，全身都是肥肉，連帶出現過敏體質。
夏天不是不能喝飲料消暑，只是方法要小心，千萬不能身體正熱的時候一口氣就灌冰塊下去，李深浦建議，應該以溫水或室溫的涼水替代，如同大自然一般，人體也講求風調雨順，所以，飲食溫度可以靠人為所控制。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,61&id=13756 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110714/4/2v1sh.html
2011年7月11日
部分藥物併服葡萄柚恐有副作用
自由時報 文／鍾欣蓓
葡萄柚（汁）富含大量纖維質及維生素，熱量又低，是許多愛美女性的減肥聖品，但許多民眾可能不知道在服用某些藥品又併服葡萄柚（汁）時，可能會造成藥物不良反應，甚至危及生命！
在醫院拿到藥袋時，會發現有些藥袋上，特別註明「本藥請勿與葡萄柚（汁）併服」，因為葡萄柚（汁）含有flavonoids，此成分會抑制肝臟代謝酵素CYP3A4。許多藥物是經由肝臟CYP3A4酵素代謝，所以在服藥期間併用葡萄柚（汁），則會導致增加藥物血中濃度及副作用。
但並不是所有藥物併用葡萄柚（汁）都會對人體造成傷害，以下將列舉常見不可併用藥物類別。
●降血壓藥物：降壓藥中鈣離子阻斷劑不可與葡萄柚（汁）併服。
●降血脂藥物：Lovastatin、Simvastatin（Statins類藥物）。
●抗組織胺（過敏）藥物：新一代抗過敏藥物，如astemizole、terfenadine不可與葡萄柚（汁）併服。
●免疫抑制劑：Cyclosporine、Tacrolimus。
●鎮靜安眠藥：苯二氮平類（Benzodiazepam）的鎮靜安眠藥不可與葡萄柚（汁）併服。
●抗癲癇藥物：Carbamazepine。
若有服用藥物，千萬不要覺得把藥吃下肚就好了，許多藥物和日常生活中常見飲食會產生加成或削減作用，在領取藥物後，請詢問藥師應特別注意事項，以能安全的服用藥物，並達到最佳療效。 （作者為署立桃園療養院藥師）http://beta.tw.news.yahoo.com/%E9%83%A8%E5%88%86%E8%97%A5%E7%89%A9%E4%BD%B5%E6%9C%8D%E8%91%A1%E8%90%84%E6%9F%9A%E6%81%90%E6%9C%89%E5%89%AF%E4%BD%9C%E7%94%A8-200102140.html
葡萄柚（汁）富含大量纖維質及維生素，熱量又低，是許多愛美女性的減肥聖品，但許多民眾可能不知道在服用某些藥品又併服葡萄柚（汁）時，可能會造成藥物不良反應，甚至危及生命！
在醫院拿到藥袋時，會發現有些藥袋上，特別註明「本藥請勿與葡萄柚（汁）併服」，因為葡萄柚（汁）含有flavonoids，此成分會抑制肝臟代謝酵素CYP3A4。許多藥物是經由肝臟CYP3A4酵素代謝，所以在服藥期間併用葡萄柚（汁），則會導致增加藥物血中濃度及副作用。
但並不是所有藥物併用葡萄柚（汁）都會對人體造成傷害，以下將列舉常見不可併用藥物類別。
●降血壓藥物：降壓藥中鈣離子阻斷劑不可與葡萄柚（汁）併服。
●降血脂藥物：Lovastatin、Simvastatin（Statins類藥物）。
●抗組織胺（過敏）藥物：新一代抗過敏藥物，如astemizole、terfenadine不可與葡萄柚（汁）併服。
●免疫抑制劑：Cyclosporine、Tacrolimus。
●鎮靜安眠藥：苯二氮平類（Benzodiazepam）的鎮靜安眠藥不可與葡萄柚（汁）併服。
●抗癲癇藥物：Carbamazepine。
若有服用藥物，千萬不要覺得把藥吃下肚就好了，許多藥物和日常生活中常見飲食會產生加成或削減作用，在領取藥物後，請詢問藥師應特別注意事項，以能安全的服用藥物，並達到最佳療效。 （作者為署立桃園療養院藥師）http://beta.tw.news.yahoo.com/%E9%83%A8%E5%88%86%E8%97%A5%E7%89%A9%E4%BD%B5%E6%9C%8D%E8%91%A1%E8%90%84%E6%9F%9A%E6%81%90%E6%9C%89%E5%89%AF%E4%BD%9C%E7%94%A8-200102140.html
2011年6月16日
不讓小鳥小一號 中醫師建議黑吃黑排塑毒
更新日期:2011/06/16 13:55 環境荷爾蒙作崇，台灣男性不但怕雞雞小一號，也怕變娘，中醫師呼籲大家乾脆(黑吃黑)，用黑豆、桑椹、櫻桃等偏黑的食物，幫助肝腎代謝出累積在體內的毒素。(寇世菁報導)
塑化劑風暴席捲，台灣民眾談塑色變，如何避免吃到塑毒，萬一吃了塑毒食物怎麼辦，尤其擔心受環境荷爾蒙影響，男性雄風受損，小雞雞小一號，還會變娘，疑問多多。執業中醫師蔡蕙君表示，國內外醫學和毒物專家研究發現，長期攝取塑化劑，會造成基因毒性，傷害生殖系統，影響睪丸發育，導致不孕，還會使腎臟中毒。在中醫角度來看，排塑毒的方法很簡單，就是黑吃黑。蔡蕙君指出，中藥熟地，菟絲子，桑寄生，女貞子，黑豆，桑椹，紫黑色的葡萄，及色澤偏黑的櫻桃，這些顏色偏黑的食物，都能進入人體腎經循環系統，補充腎經氣血，強化男性的腎，睪丸，攝護腺功能，增加女性子宮卵巢的代謝，強化排毒功能。
蔡蕙君醫師說，如果想解其他臟腑之毒，比如肝經循環的毒，可用山渣，酸梅，酸味入肝，增加肝經代謝，也能消脂，瘦身，開胃。如果想解心經循環的毒，可用不要去心的蓮子，洩心火，幫助過度思考，有心火的人安然入眠。尤其近來天氣炎熱，建議多喝綠豆湯，蓮藕汁，降血熱，清除血液中的毒素。另外，中醫還有立竿見影的放血排毒法，對塑化劑等毒素的排放，也有直接效果。但必須由醫師執行，確保安全。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110616/1/2tf8f.html
塑化劑風暴席捲，台灣民眾談塑色變，如何避免吃到塑毒，萬一吃了塑毒食物怎麼辦，尤其擔心受環境荷爾蒙影響，男性雄風受損，小雞雞小一號，還會變娘，疑問多多。執業中醫師蔡蕙君表示，國內外醫學和毒物專家研究發現，長期攝取塑化劑，會造成基因毒性，傷害生殖系統，影響睪丸發育，導致不孕，還會使腎臟中毒。在中醫角度來看，排塑毒的方法很簡單，就是黑吃黑。蔡蕙君指出，中藥熟地，菟絲子，桑寄生，女貞子，黑豆，桑椹，紫黑色的葡萄，及色澤偏黑的櫻桃，這些顏色偏黑的食物，都能進入人體腎經循環系統，補充腎經氣血，強化男性的腎，睪丸，攝護腺功能，增加女性子宮卵巢的代謝，強化排毒功能。
蔡蕙君醫師說，如果想解其他臟腑之毒，比如肝經循環的毒，可用山渣，酸梅，酸味入肝，增加肝經代謝，也能消脂，瘦身，開胃。如果想解心經循環的毒，可用不要去心的蓮子，洩心火，幫助過度思考，有心火的人安然入眠。尤其近來天氣炎熱，建議多喝綠豆湯，蓮藕汁，降血熱，清除血液中的毒素。另外，中醫還有立竿見影的放血排毒法，對塑化劑等毒素的排放，也有直接效果。但必須由醫師執行，確保安全。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110616/1/2tf8f.html
2011年6月6日
多吃蒜、薑、蜆、菇、紅棗 強化代謝功能 減緩塑化劑危害
更新日期:2011/06/07 04:11
〔自由時報記者謝文華／台北報導〕塑毒風暴愈演愈烈，不少含塑化劑食品已被民眾吃下肚，台大食品科技研究所教授沈立言呼籲，民眾不妨多吃新鮮蔬果，及食用能強化肝臟解毒代謝功能的食物，如大蒜、薑黃、薑、蜆、紅棗、洛神花和菇菌類等，並配合均衡飲食，可提升肝臟解毒代謝能力，即能減緩塑化劑對人體的危害。
多吃新鮮蔬果少危害
沈立言指出，一般塑化劑停留在體內，正常情況下約在四十八小時後就會代謝排除，最近聽聞很多朋友恐慌、憂鬱得什麼都不敢吃了，他呼籲民眾無須過度驚恐，多攝取能提升肝臟解毒代謝能力的食物。
沈立言表示，各國訂出每人每日攝取DEHP的容許攝取量為一．二至八．四毫克不等，國內衛生署目前公布的檢測飲料，就有一瓶六百ＣＣ飲料有些含量遠超出上述的DEHP容許攝取量，甚至達到二十毫克，實在令人關切。
但他提醒，目前被檢出含有塑化劑的食物，要看所含塑化劑的量有多少，像吃外食、打包辦桌食物，常以塑膠盛具裝熱湯、熱食，則包裝在內的食物，就可能釋出塑化劑，所以必須釐清食物是製成時即含塑化劑，或遭盛具污染。
台師大化學系教授吳家誠建議，民眾應重新習慣天然食物的味道，勿將「把關健康」的責任交給別人。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110607/78/2suza.html
〔自由時報記者謝文華／台北報導〕塑毒風暴愈演愈烈，不少含塑化劑食品已被民眾吃下肚，台大食品科技研究所教授沈立言呼籲，民眾不妨多吃新鮮蔬果，及食用能強化肝臟解毒代謝功能的食物，如大蒜、薑黃、薑、蜆、紅棗、洛神花和菇菌類等，並配合均衡飲食，可提升肝臟解毒代謝能力，即能減緩塑化劑對人體的危害。
多吃新鮮蔬果少危害
沈立言指出，一般塑化劑停留在體內，正常情況下約在四十八小時後就會代謝排除，最近聽聞很多朋友恐慌、憂鬱得什麼都不敢吃了，他呼籲民眾無須過度驚恐，多攝取能提升肝臟解毒代謝能力的食物。
沈立言表示，各國訂出每人每日攝取DEHP的容許攝取量為一．二至八．四毫克不等，國內衛生署目前公布的檢測飲料，就有一瓶六百ＣＣ飲料有些含量遠超出上述的DEHP容許攝取量，甚至達到二十毫克，實在令人關切。
但他提醒，目前被檢出含有塑化劑的食物，要看所含塑化劑的量有多少，像吃外食、打包辦桌食物，常以塑膠盛具裝熱湯、熱食，則包裝在內的食物，就可能釋出塑化劑，所以必須釐清食物是製成時即含塑化劑，或遭盛具污染。
台師大化學系教授吳家誠建議，民眾應重新習慣天然食物的味道，勿將「把關健康」的責任交給別人。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110607/78/2suza.html
2011年3月6日
短暫午睡 有助提升效率
更新日期:2011/03/05 06:00
根據一項針對大學生、研究生所做的午睡與自主神經研究發現，原有午睡習慣者，短暫午睡卅分鐘，醒來一、二小時內，精神狀況好，醫師表示，尤其晚間睡眠不足者，午睡有助提升效率。
國立陽明大學睡眠中心及腦科研究所團隊進行「午睡在自主神經扮演的角色」研究，研究生徐雅娟昨天下午在台灣睡眠醫學學會學術研究發表記者會表示，這項研究是針對廿二名大學生、研究生所做研究。
新光醫院睡眠中心主任林嘉謨表示，一般民眾平均晚上睡眠時間大約只有六小時，因此，尤其是晚上睡眠較少者，建議可以適度午睡，在還沒有進入深層睡眠時醒來，對於下午工作、上課效率的提升，較有幫助。
新聞來源：台灣新生報http://news.msn.com.tw/news2077186.aspx
根據一項針對大學生、研究生所做的午睡與自主神經研究發現，原有午睡習慣者，短暫午睡卅分鐘，醒來一、二小時內，精神狀況好，醫師表示，尤其晚間睡眠不足者，午睡有助提升效率。
國立陽明大學睡眠中心及腦科研究所團隊進行「午睡在自主神經扮演的角色」研究，研究生徐雅娟昨天下午在台灣睡眠醫學學會學術研究發表記者會表示，這項研究是針對廿二名大學生、研究生所做研究。
新光醫院睡眠中心主任林嘉謨表示，一般民眾平均晚上睡眠時間大約只有六小時，因此，尤其是晚上睡眠較少者，建議可以適度午睡，在還沒有進入深層睡眠時醒來，對於下午工作、上課效率的提升，較有幫助。
新聞來源：台灣新生報http://news.msn.com.tw/news2077186.aspx
2011年3月4日
肩膀疼痛 五分鐘消失
肩膀疼痛 五分鐘消失
肩膀疼痛 五分鐘消失 五分鐘讓肩膀疼痛消失
一個很不錯讓膀子疼痛消失的影片,跟著做效果很好， 自
立救濟‧自求多福。 新的一年，我們都要健康呦!!
請跟著影片做，每個動作一分鐘（影片中計時正確），
http://www.youtube.com/watch?v=sSQkh8xNRSc
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2010年12月3日
預防痛風 記住2多3少
更新日期:2010/12/02 12:43
（中央社記者唐佩君新加坡2日專電）新加坡國立大學醫院風濕病科主任劉丹青表示，要預防痛風得記住「2多3 少」口訣，即多喝水、多吃鹹性食物、少喝酒、少喝汽水及少吃高嘌呤食物。
除了高血壓、高血糖及高血脂外，高尿酸是中老年人需注意的危險「第4高」，劉丹青表示，高尿酸最常見的病症是痛風；在新加坡臨床病例是男多於女，老多於少，但最近也發現有10餘歲的少年病人。
劉丹青說，有3種方式能分辨是否患上痛風，第1是分析關節中是否有尿酸結晶體，第2是尿酸的結晶體是否在皮下結腫，第3是腳姆指的第1趾節是否腫痛。
除了急性痛風須服用藥物治療外，對於1年發作超過4次以上者，更應注意預防措施。
劉丹青認為，有高尿酸問題的病人日常飲食得記住「2多3少」口訣，即多喝水、多吃鹹性食物、少喝酒、少喝汽水及少吃高嘌呤食物。
在多喝水部分，醫生提醒病人留意尿液顏色，最好是淡黃色；多吃鹹性食物方面包括新鮮蔬菜和水果、牛奶及海藻等；少喝酒，因為酵母菌含大量嘌呤。
至於限制的高嘌呤食物，醫生提醒不要吃動物內臟，少吃紅肉、肉汁及海鮮，但豆類食品還是可以適量進食；患者宜請教醫生，視個人情況做最好的飲食控制。991202 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101202/5/2i8yk.html
（中央社記者唐佩君新加坡2日專電）新加坡國立大學醫院風濕病科主任劉丹青表示，要預防痛風得記住「2多3 少」口訣，即多喝水、多吃鹹性食物、少喝酒、少喝汽水及少吃高嘌呤食物。
除了高血壓、高血糖及高血脂外，高尿酸是中老年人需注意的危險「第4高」，劉丹青表示，高尿酸最常見的病症是痛風；在新加坡臨床病例是男多於女，老多於少，但最近也發現有10餘歲的少年病人。
劉丹青說，有3種方式能分辨是否患上痛風，第1是分析關節中是否有尿酸結晶體，第2是尿酸的結晶體是否在皮下結腫，第3是腳姆指的第1趾節是否腫痛。
除了急性痛風須服用藥物治療外，對於1年發作超過4次以上者，更應注意預防措施。
劉丹青認為，有高尿酸問題的病人日常飲食得記住「2多3少」口訣，即多喝水、多吃鹹性食物、少喝酒、少喝汽水及少吃高嘌呤食物。
在多喝水部分，醫生提醒病人留意尿液顏色，最好是淡黃色；多吃鹹性食物方面包括新鮮蔬菜和水果、牛奶及海藻等；少喝酒，因為酵母菌含大量嘌呤。
至於限制的高嘌呤食物，醫生提醒不要吃動物內臟，少吃紅肉、肉汁及海鮮，但豆類食品還是可以適量進食；患者宜請教醫生，視個人情況做最好的飲食控制。991202 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101202/5/2i8yk.html
2010年12月1日
腦鳴就是耳鳴 耐心治療就會改善
腦鳴就是耳鳴 耐心治療就會改善
更新日期:2010/12/01 11:06 文／李宏信 （台北市中山醫院耳鼻喉科主任
外界沒有聲音，但腦或耳朵聽到聲音，稱為腦鳴或耳鳴，是自我的感覺。許多人初期只是單側耳鳴，右耳或左耳，不久兩耳都可聽到。但如不知道是那邊，感覺在整個頭部聽到聲音，則稱為腦鳴，腦鳴與耳鳴病理相同，腦鳴就是耳鳴。
聲音經外部的外耳、耳膜、聽小骨再到內部蝸牛體、聽神經及腦部的聽覺中樞，其中任何部位故障就會聽到鳴聲。外部病變均可經檢查而治癒，在內部有末稍的神經、蝸牛體、聽神經或中樞的腦部神經，到底是那裡病變，無法分辨或檢查，治療不易，只好與之為友而共存之。
腦鳴就是耳鳴，聽覺系統病變所引起，有些已知是因服藥引起，病毒感染、音響傷害或頭部外傷等引發，大部分找不到原因，是經解剖病理研究得知，是血管病變引起神經病變之故。年紀大的人，血管中膽固醇等沉澱而阻塞不通，有的則是生活壓力、睡眠不足、用腦過度、過勞或焦慮，促使自律神經興奮而使血管過度收縮不通暢，造成神經細胞缺血壞死而萎縮及退化。
腦鳴及耳鳴初期，常因小聲而被疏忽，但漸變大聲而持續不停，若變更大聲且尖銳，令人難以承受甚至有抓狂之慮，實令外人難以體會。更有聽力減退及重聽，此時治療不易，但也必須積極服藥治療，剛發作不久者，僅須休息則可自然痊癒。而初期發病者約須服藥兩、三個月才可痊癒，久年及較嚴重頑固者也須一年半載，只要耐心服藥，病情均可改善，及早治療及耐心服藥，成效指日可待，不可輕言放棄而錯失治療先機。
若能調適生活、改善飲食習慣，則可預防發病且也可減輕病情及惡化，除鳴聲變大而難受外，且會聽力減退，造成重聽甚至耳聾殘障，因此必須以藥物來控制治療。
而治療原則為血管擴張、血流通暢、抑制血管過度收縮、神經營養及神經細胞復活增生等藥物，這些藥物可使神經細胞增生，對腦中風、痴呆症、腦鳴、耳鳴、眩暈及重聽都會改善甚至痊癒。而其他抗自由基、抗老化的如維他命C及E、硒及鋅等稀有元素及大量的B群也被證實對病情有治療效果。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101201/4/2i6lu.html
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,66&id=12395
更新日期:2010/12/01 11:06 文／李宏信 （台北市中山醫院耳鼻喉科主任
外界沒有聲音，但腦或耳朵聽到聲音，稱為腦鳴或耳鳴，是自我的感覺。許多人初期只是單側耳鳴，右耳或左耳，不久兩耳都可聽到。但如不知道是那邊，感覺在整個頭部聽到聲音，則稱為腦鳴，腦鳴與耳鳴病理相同，腦鳴就是耳鳴。
聲音經外部的外耳、耳膜、聽小骨再到內部蝸牛體、聽神經及腦部的聽覺中樞，其中任何部位故障就會聽到鳴聲。外部病變均可經檢查而治癒，在內部有末稍的神經、蝸牛體、聽神經或中樞的腦部神經，到底是那裡病變，無法分辨或檢查，治療不易，只好與之為友而共存之。
腦鳴就是耳鳴，聽覺系統病變所引起，有些已知是因服藥引起，病毒感染、音響傷害或頭部外傷等引發，大部分找不到原因，是經解剖病理研究得知，是血管病變引起神經病變之故。年紀大的人，血管中膽固醇等沉澱而阻塞不通，有的則是生活壓力、睡眠不足、用腦過度、過勞或焦慮，促使自律神經興奮而使血管過度收縮不通暢，造成神經細胞缺血壞死而萎縮及退化。
腦鳴及耳鳴初期，常因小聲而被疏忽，但漸變大聲而持續不停，若變更大聲且尖銳，令人難以承受甚至有抓狂之慮，實令外人難以體會。更有聽力減退及重聽，此時治療不易，但也必須積極服藥治療，剛發作不久者，僅須休息則可自然痊癒。而初期發病者約須服藥兩、三個月才可痊癒，久年及較嚴重頑固者也須一年半載，只要耐心服藥，病情均可改善，及早治療及耐心服藥，成效指日可待，不可輕言放棄而錯失治療先機。
若能調適生活、改善飲食習慣，則可預防發病且也可減輕病情及惡化，除鳴聲變大而難受外，且會聽力減退，造成重聽甚至耳聾殘障，因此必須以藥物來控制治療。
而治療原則為血管擴張、血流通暢、抑制血管過度收縮、神經營養及神經細胞復活增生等藥物，這些藥物可使神經細胞增生，對腦中風、痴呆症、腦鳴、耳鳴、眩暈及重聽都會改善甚至痊癒。而其他抗自由基、抗老化的如維他命C及E、硒及鋅等稀有元素及大量的B群也被證實對病情有治療效果。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101201/4/2i6lu.html
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,66&id=12395
2010年11月15日
女性工作壓力大 易影響心臟健康
更新日期:2010/11/15 13:06
莊瑞萌
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】職場競爭大，女性也面臨與日俱增的壓力。據美國一項最新調查指出，長期處於工作壓力的下女性，罹患心臟疾病、中風或血管病變的機率會升高。醫師建議，女性上班族要多運動，少帶工作回家，每天也要撥出至少10分鐘作為心靈時間。
美國波士頓布里根婦女醫院分析17415名女性與心臟疾病的調查結果指出，經過10年以上的觀察，從事醫療工作的女性朋友，長期處於高壓工作環境下，罹患心臟病或是中風的機率，較一般女性增加40％以上。
這次研究報告也指出，受調查的女性，血管阻塞而接受心臟繞道手術或其他手術的機率也增加43％。研究人員表示，所謂職場壓力，包括隨時擔心失業、工作環境條件要求相當高，以及本身較缺乏主導權或決策權等因素。」
對此，紐約勒諾克斯山醫院研究人員施坦鮑恩解釋說，「現實的職場環境對女性並不公平，女性與男性在職場上擁有待遇不同，職場的環境對女性也較不利。」
波士頓布里根婦女醫院醫師愛伯特建議，女性朋友減輕工作壓力，首先要多運動以及減少帶工作回家，第二則是多與朋友相處，第三每天撥出至少10分鐘屬於自己的時間讀聖經靈修或作禱告，讓心靈平息。
本次研究結果同時發表於正在芝加哥舉辦美國心臟協會年度會議上。
2010年11月10日
新式CPR只要胸外按壓
更新日期:2010/11/10 04:11
圖．文／張朝煜
2010年美國心臟協會編撰的最新急救準則中，修訂了新的民眾版心肺復甦術（CPR）急救流程。新版「成人CPR」較往昔的技巧更簡易。
在安全環境中，民眾操作CPR的流程口訣，筆者將之簡化成「3C」：Check→Call→CPR、也可以簡稱為「叫叫壓」。
第一個「叫」是對被救者「拍肩叫喚」（如圖1）。若被救者沒有意識反應，立即進行第二個「叫」，是「叫人支援，打電話119」（如圖2）。依照「緊急救護指導員」指導，立即進行第三個「壓」，是對被救者「胸外按壓」。直到救護員到達或病患有反應。
眾所皆知，當心跳停止時，應立即進行CPR，強調的是「沒有正常呼吸」就需被當作是心跳停止般，立即進行CPR。所謂「沒有正常呼吸」，包括「沒有呼吸」與「瀕死狀喟嘆式呼吸（agonal gasps，類似魚離水時，鰓嘴一開一閉狀）」。
研究發現，民眾在面對「喟嘆式呼吸」的病患時，會認為仍有呼吸而未進行CPR，其實這種呼吸型態就是心跳停止的初期表現。因此建議：「緊急救護網指導員」在接獲求救電話時，或在急救教學時，需教導民眾辨識該狀況，並對病患立即進行CPR。
◎新式CPR民眾僅需要「胸外按壓」的技術，步驟是「先定位→再就位→開始壓」。
●先定位：將被救者置於平坦堅實的平面（如地面），施救者跪在病患胸部的一側。按壓定位於病患的胸骨下半部，相對位置是兩乳頭連線的中點。（如圖3）
●再就位：施救者將單手掌根置放於該中點，另一隻掌根置於貼胸骨掌根的上方並緊靠之。雙手十指交叉，指尖微微翹起。腕部彎曲約成直角，肘關節打直。施救者上半身在被救者的正上方位置。（如圖4）
●開始壓：施救者上半身上下移動，施救者的重量經由手臂傳導到被救者的胸部而呈現下壓與回彈的情況。按壓與回彈的時間應該相同，呈現節律性移動。
「用力壓，快速壓（push hard ，push fast）」是強調的重點，按壓深度必須超過5公分，速率快於每分鐘100次。每次胸外按壓完成後，必須讓病患胸部完全回彈後，再進行下一次的按壓。
CPR是救人的重要技巧，希望此種簡易的新式CPR方式能夠吸引更多民眾參與訓練。在緊急的時刻，及時利用此項技術而救人一命。
（作者為高雄榮民總醫院急診部醫師）http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101110/78/2gm0k.html
2010年9月19日
男兒有淚不輕彈？ 專家：等於慢性自殺
更新日期:2010/09/18 18:03 大陸新聞中心／綜合報導
俗話說「男兒有淚不輕彈」、「大丈夫流血不流淚」，男性通常被要求要有堅強的形象，若有眼淚也要吞下肚。但根據研究發現，眼淚可將對人體不利的物質排出，因此悲傷時若強忍住眼淚，專家說等於是「慢性自殺」。
女性平均壽命通常都比男性來得長，據報導，除了生理構造不同外，其中還包括一個重要的因素，就是女性較容易表現出情緒。據悉，人在大哭後，可降低40%的情緒強度；若不哭泣，壓力無法宣洩。
專家指出，眼淚中含有大量由精神壓抑產生出來的有害蛋白質，若強忍住眼淚，等於是將有害物質囤積在體內，因此哭泣時可減輕心理壓力、消除情緒，有益身體健康。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100918/17/2db1s.html
2010年9月9日
在家煮反不衛生？ 要看烹煮習慣
更新日期:2010/09/09 07:54 蕭如君
【台灣醒報記者蕭如君報導】近日一篇美國研究指出，在家烹煮不一定比外食來得衛生，原因出於個人烹煮習慣以及廚房環境不衛生。國內食品專家在受訪時表示，外面餐廳由於受顧客監督，大致能保持乾淨，因此在家烹煮一定要從自我督促做起，培養好的衛生習慣。
美國疾病管制暨預防中心近日調查家庭的食品衛生習慣，詢問民眾平日如何儲藏家裡食物、流理台是否確實清潔、切完雞肉之後的砧板如何清洗、生熟食應該如何處理以及是否經常洗手等問題。
報告指出，近一半受訪者的衛生習慣拿到不錯的成績，但有28%受訪者坦承，烹飪時指甲沒有修剪乾淨，也沒拿下手上的首飾，也有27%的受訪者在烹飪過程中，把煮到一半的食材置於室溫下，並沒有放入冰箱。
開平餐飲學校校長夏惠汶針對此份研究表示，在家烹調和外食最大的差別在於，是否遭到公開監督。
外面餐廳因為屬於開放的場域，會有顧客監督的壓力，如果是更高級的餐廳，一定會有更嚴格的衛生控管。但是在家裡烹調由於沒有人監督，因此與個人衛生習慣，有最直接的關係。
台北市衛生局食品藥物處處長姜郁美則提醒，不論是家裡廚房還是餐廳廚房，一定都要保持衛生，例如砧板要分熟食與生食用，菜刀平常不用也要掛著保持乾燥。如果手受傷的話，一定要進行包紮才能接觸食物，否則若金黃色葡萄球菌遺留在食物上，可能會出現食物中毒的狀況。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100909/115/2cp3c.html
2010年8月28日
偶爾散散步 腦袋變聰明
更新日期:2010/08/28 19:41
（中央社台北28日電）大家都知道散步有助腰圍變細，如今新研究發現，散步也會讓你變聰明。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，不用加快走路速度，只要每週悠閒的散步幾次，不但可以健身，還能讓你頭腦更靈光。
美國研究人員指出，每週3次，以自己喜歡的速度散步40分鐘，可改善智力。
科學家說，溫和的走路運動會增進大腦迴路的連結，阻止與老化相關的腦功能退化，還能增進推理能力。
美國伊利諾大學（Illinois University）的心理學家以近100名自已承認常窩在沙發上看電視的民眾為對象，研究他們的腦部掃描資料，結果發現相較於只做伸展運動的人，每週散步幾次的人在一年後認知功能水準有明顯的進步。
領導研究的克雷默（Art Kramer）教授說，早先的研究發現，運動可增進大腦特定結構的功能。
但這項最新研究顯示，即使是緩和的運動，也能改善重要的大腦網絡的協調。（譯者：中央社張曉雯）990828http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100828/5/2bz03.html
2010年8月23日
台灣之子怕吃「苦」 苦瓜排第一
台灣之子怕吃「苦」 苦瓜排第一
更新日期:2010/08/24 04:11
記者謝文華／台北報導
台灣孩子怕吃「苦」？兒童福利聯盟調查指出，苦瓜、茄子、山藥、南瓜、青椒，是孩子最不愛吃的前5名蔬果；偏食的孩子3成會便秘，「4天以上排便一次」的比例，幾乎是沒有偏食孩子的3倍！
兒童福利聯盟文教基金會5月針對全國小四至小六學童，進行「2010年台灣兒童偏食情形」問卷調查，統計1056份有效樣本發現，台灣孩子「食」在不健康。
依衛生署建議，每天應吃5份蔬果，但問卷顯示，4成7受訪學童沒有天天吃新鮮水果、3成6沒有天天吃新鮮蔬菜，另有約2成的孩子，高達5天沒有吃任何蔬菜或水果！
2成4受訪學童，在五穀根莖、蔬菜、水果、奶、蛋豆魚肉5大類食物中，有一類以上攝取不足；另有1成8經常只吃某幾樣食物。兒盟統整上述兩種達到「偏食」定義的數據分析，平均每3個台灣囝仔，就有一個會偏食。
「苦瓜」是孩子最不愛蔬果的「榜首」，拿下7成8的高票數。第二名茄子，也遭近6成孩子厭惡，山藥、南瓜、青椒，則各有4成5以上望之卻步。
探究原因，8成2的孩子直指「不喜歡味道」，7成4認為「吃起來噁心」，另有3成透露「吃它的時候，曾有過燙到、哽到、刺到等不舒服的經驗。」此外，顏色怪、「長相」不佳，都成拒食理由。
當孩子不想吃某些食物，家長如何因應？學童透露，47%家長會解釋吃它的好處，但另有42%的家長採「吃不吃隨便」的放任態度；另有27%會「混在其他食物」內烹調，25%則強迫孩子吃下它；12%採取獎勵制。兒盟強調，鼓勵的效果仍是比強迫好。
台大醫院營養師翁慧玲亦指，「照顧者對食物的主觀評價」是影響孩子對食物喜好的關鍵，像有些父母不愛吃苦瓜、不烹調苦瓜，造成孩子對苦瓜有不佳印象，但學校老師要孩子吃，孩子通常還是會聽。
她還說，若不吃的食物超過10根手指頭可數的數量，已屬偏食。嚴重偏食的孩子有太胖、太輕、厭食、便秘等症狀，有的甚至會脫水，得吃軟便劑排便。她提醒，若照顧者只煮孩子愛吃的食物，孩子對不愛的食物排斥感更大，「應讓所有食物均衡出現在飯桌上！」
更新日期:2010/08/24 04:11
記者謝文華／台北報導
台灣孩子怕吃「苦」？兒童福利聯盟調查指出，苦瓜、茄子、山藥、南瓜、青椒，是孩子最不愛吃的前5名蔬果；偏食的孩子3成會便秘，「4天以上排便一次」的比例，幾乎是沒有偏食孩子的3倍！
兒童福利聯盟文教基金會5月針對全國小四至小六學童，進行「2010年台灣兒童偏食情形」問卷調查，統計1056份有效樣本發現，台灣孩子「食」在不健康。
依衛生署建議，每天應吃5份蔬果，但問卷顯示，4成7受訪學童沒有天天吃新鮮水果、3成6沒有天天吃新鮮蔬菜，另有約2成的孩子，高達5天沒有吃任何蔬菜或水果！
2成4受訪學童，在五穀根莖、蔬菜、水果、奶、蛋豆魚肉5大類食物中，有一類以上攝取不足；另有1成8經常只吃某幾樣食物。兒盟統整上述兩種達到「偏食」定義的數據分析，平均每3個台灣囝仔，就有一個會偏食。
「苦瓜」是孩子最不愛蔬果的「榜首」，拿下7成8的高票數。第二名茄子，也遭近6成孩子厭惡，山藥、南瓜、青椒，則各有4成5以上望之卻步。
探究原因，8成2的孩子直指「不喜歡味道」，7成4認為「吃起來噁心」，另有3成透露「吃它的時候，曾有過燙到、哽到、刺到等不舒服的經驗。」此外，顏色怪、「長相」不佳，都成拒食理由。
當孩子不想吃某些食物，家長如何因應？學童透露，47%家長會解釋吃它的好處，但另有42%的家長採「吃不吃隨便」的放任態度；另有27%會「混在其他食物」內烹調，25%則強迫孩子吃下它；12%採取獎勵制。兒盟強調，鼓勵的效果仍是比強迫好。
台大醫院營養師翁慧玲亦指，「照顧者對食物的主觀評價」是影響孩子對食物喜好的關鍵，像有些父母不愛吃苦瓜、不烹調苦瓜，造成孩子對苦瓜有不佳印象，但學校老師要孩子吃，孩子通常還是會聽。
她還說，若不吃的食物超過10根手指頭可數的數量，已屬偏食。嚴重偏食的孩子有太胖、太輕、厭食、便秘等症狀，有的甚至會脫水，得吃軟便劑排便。她提醒，若照顧者只煮孩子愛吃的食物，孩子對不愛的食物排斥感更大，「應讓所有食物均衡出現在飯桌上！」
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100824/78/2bo6c.html
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